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泡红茶的水温和时间,普通的红茶

茶知识

难怪你泡出来的红茶又酸又涩，原来是没注意这3点新手快看看
洗茶时水量不宜过多，以刚刚没过茶叶为准，如果在洗茶时注入太多水就会使得茶叶冲泡过度，这样茶叶里面的营养物质浸出的较快，从某种程度上来说：一是会影响红茶整体口感协调度；二是耐泡度会降低 。
洗茶的时间不可过长，建议不超过三秒，红茶是全发酵茶，茶性温和，就像一个柔和的小姑娘 。所以在冲泡时出汤要快，避免时间过长导致茶叶营养物质的流失 。
洗茶的水温不宜过高，以85度左右为宜，红茶柔和，大部分红茶来说都是忌高温冲泡，因为高温会快速激发茶叶中的内含物质 。所以建议85—90度水温冲泡（前几泡建议85度，五泡后水温可以逐渐提高到90度） 。

浸润时间
水温决定了滇红茶的茶感，那么浸润时间决定了茶感中的层次感，浸润滇红茶的时间不适合过长，大概保持在15-30秒之间就可以了，通过不同的浸润时间，滇红茶也会用层次感是否丰富来告诉大家，滇红茶是属于非常耐泡的茶叶，大家如果掌握了正确的水温和浸润时间，基本上冲泡10泡以上是没问题的 。
冲泡滇红茶的正确方法上面已经和大家分享得比较详细了，如果喜欢饮用红茶类的茶友们，可以试试看云南产的滇红茶，口感滋味及其浓郁茶香，绝对会让大家非常喜爱 。
需掌握这七大要素，才能泡出杯好的红茶来
冲泡之前先要烫杯 。用沸水烫温茶杯、茶壶等茶器，以保持红茶投入后的温度 。
掌握好茶叶的投放量 。投茶量因人而异，也要视不同饮法而有所区别 。
控制冲泡水温和浸润时间 。冲泡的开水以95℃100℃左右的水温为佳 。浸泡时间视茶叶粗细、档次来衡量 。
将泡好的红茶倒入杯中一般要用过滤器，以滤除茶渣 。
红茶泡好后不要久放，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩 。
浸润红茶不能单凭茶色来判断，因为不同种类的茶叶，颜色会稍有不同，也会随冲泡时间的长短而改变色泽 。原则是细嫩茶叶时间短，约2分钟；中叶茶约2分30秒；大叶茶约3分钟，这样茶叶才会变成沉稳状态 。

红茶泡多久
红茶的浸泡时间要根据红茶的大小来区分 。
比如颗粒状的红茶粉，泡的时间更少，因为颗粒状的红茶营养成分更容易溶于水，而茶叶红茶要多花一点时间，这样茶汤里的健康营养成分才能被我们喝茶的人更多的吸收 。
研究发现，红茶最适宜的冲泡时间为5-10分钟，主要是因为红茶中的健康黄酮类化合物在沸水中浸泡时间越长，有利于黄酮类化合物的充分溶解，而浸泡5-10分钟可以更多的溶解到茶水中，有利于身体对营养物质的吸收 。
这就需要饮茶者掌握红茶的水温和冲泡时间 。
红茶应该泡多久
红茶的冲泡时间应该根据红茶的大小而不同 。
比如红茶粉的浸泡时间更短，因为颗粒状红茶的营养成分更容易溶于水，而茶叶红茶的浸泡时间更长，这样茶汤中的健康营养成分就可以被我们喝茶的人吸收 。
研究发现，红茶最适宜的冲泡时间为5-10分钟，主要是因为红茶中的健康黄酮类化合物在沸水中冲泡时间越长，有利于黄酮类化合物的充分溶解，而冲泡时间为5-10分钟的红茶可以更好地溶于茶中，有利于体内营养物质的吸收 。
【泡红茶的水温和时间,普通的红茶】这就需要饮茶者掌握红茶的水温和冲泡时间 。


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