江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

盖碗冲泡红茶视频教程,红茶冲泡用器具

茶知识

选择适合红茶的器具
在了解了一款红茶大致的条索情况之后，接下来要做的时间，就是选择合适的冲泡器具了 。
冲泡红茶，首先推荐的是白瓷盖碗，盖碗的敞口比较大，利于冲泡时茶叶的散温，避免把茶叶闷坏 。
【盖碗冲泡红茶视频教程,红茶冲泡用器具】盖碗的另一个好处是便于控制茶汤的浸泡时间，出水利索 。
在家或者办公司喝茶的朋友们，如果嫌盖碗麻烦，还可以选择用自己的饮水杯，或者是选择玻璃材质的器具来冲泡红茶，只要注意浸泡的时间不要过长，通常都能获得相对满意的口感 。

金芽红茶是如何冲泡的
盖碗冲泡，金芽红茶特别适合用盖碗冲泡，但是在冲泡之前，应该用沸水完全烫热盖板，然后准备3-5g茶叶，直接放在盖碗中，并且应该准备90-95度沸水，并且将水直接倒入放在茶叶中的盖碗中 。水的量大约是盖碗的八分满，然后盖上盖子，一分钟以后里面的茶汤就能泡好 。
玻璃杯冲泡，金芽红茶也可以用普通的玻璃杯冲泡 。在冲泡之前，杯子应该预热，茶叶和水的比例应该控制好 。在正常情况下，红茶与水的比例应该在1:50左右 。在突破之前，你可以把大约95度的开水倒入杯子，大约占杯子的1/3 。然后你可以把大约5克的金芽红茶，放入杯中，再次冲洗 。冲完水后，杯中的茶汤可以很好地冲泡，随时拿出来饮用 。
盖碗容易控制水温
红茶搭配盖碗，无论是闻香还是欣赏茶汤都是绝配 。
如以中号白瓷盖碗冲泡南茗佳人《豆蔻》早春滇红茶为例，投茶五克，以85℃水温冲泡（因其选料是纯芽尖，水温不可过高） 。
冲泡后可闻到其醉人茶香，品饮后，可清晰看到叶底是形状姣好的芽尖 。
用盖碗泡茶，对于新手而言，手势不对，是会被烫到的 。
正确的姿势和多加练习是防烫秘诀 。
紫砂壶泡茶则不容易被烫到手，但要对其温度良好把控需要长期实践积累 。
紫砂壶与盖碗各有各的优势，对于冲泡红茶是盖碗好还是紫砂壶好，以我之拙见是以盖碗冲泡较佳 。
盖碗容易掌握泡茶的水温，口宽出汤迅速，若非是泡茶时特意闷着，茶汤通常不会出现酸味和闷坏的情况 。

盖碗冲泡乌龙茶&红茶
题主图片上的白瓷应该是白瓷盖碗，也就是大家常说的工夫茶具的一种，白瓷盖碗严格来说是可以冲泡六大茶类的，比较方便，但是最适合冲泡的还是红茶和乌龙茶 。
大多数使用盖碗来冲泡乌龙茶，尤其以铁观音，大红袍最为常见 。
乌龙茶类使用盖碗来冲泡，一则盖碗本身能够激发出乌龙茶叶的品质，也能够增加整个饮茶的文化氛围，因为盖碗是一种极具文化特色的茶壶品种 。
除了乌龙茶之外，红茶也多用盖碗作为冲泡的茶壶来用 。
红茶使用盖碗的好处除了上述两个之外，盖碗白釉还能够反衬出红茶的茶汤，更重要的时候，在盖碗杯壁上沿还会形成一种红晕，增加了整个饮茶过程的美感，给人更好的饮茶享受 。


    推荐阅读


    上一篇：尼泊尔红茶冲泡方法,斯里兰卡红茶的饮用方法

    下一篇：红茶生姜怎么煮,红茶泡生姜