花甲做为一种养生保健的海鲜类食材,可以与多种食物一起搭配,其营养也会更高,那么花甲和鸡肉能一起吃吗?这两种食物是完全可以放在一起的食用的 。比较常做的就是花甲煲鸡,其做法比较简单,味道也更加鲜美 。另外,还可以用两种食物一起做粥,适合各类人群食用 。
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花甲煲鸡
鸡半只,花甲,沙姜,葱,果酒,生抽,糖
1.鸡半只,洗净剁小块
2.沙姜洗净,拍碎
【花甲和鸡肉能一起吃吗】3.花甲洗净
4.葱洗净,切段
5.果酒,生抽,糖
6.鸡块加糖和生抽腌制20分钟,热油锅煸沙姜,下鸡块
7.鸡块变色后淋一圈果酒,盖盖焖5分钟,再淋一圈果酒,继续焖5分钟,放入花甲,焖至开壳,最后洒葱段
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鸡肉蛤蜊南瓜粥
材料
去骨鸡腿肉400g 栗子南瓜(蒸熟)1/4颗 蛤蜊300g 金针菇1把 隔夜饭4碗 清水200cc 盐白胡椒粉适量 黑胡椒粉适量
做法
1金针菇去除底部切段; 蛤蜊吐沙洗净; 去骨鸡腿肉切块; 南瓜切块 (已蒸熟)
2取一深锅, 放入鸡腿肉煎至表面金黄, 天然油脂释出
3加入清水大火煮滚, 捞去表面杂质浮末
4加入蛤蜊, 煮至开口后取出, 去壳留肉备用
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5放入隔夜饭及南瓜煮匀
6放入金针菇、适量盐及白胡椒粉调味
7倒回蛤蜊肉, 依各人喜好添加黑胡椒粉增添味蕾层次即完成料理
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