【它是水里的"仙米"也是绿色燕窝】米吃得多了，但是来自水里的“仙米”你吃过吗？葛仙米，这种水生藻类植物，据传就是当年东晋道学家、医学家、炼丹家葛洪隐居南土时，曾途经湖北走马坪采此米为食 。因为吃过之后对体弱疾病有帮助，之后葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后，病除体壮，从而被赐名“葛仙米” 。
如此神奇的藻类植物，因为形状圆润如珍珠所以又名珍珠燥，古名天仙菜、天仙米 。葛仙米生长在不发达的山区，天然无公害，是地道的原生态绿色食品 。同时，葛仙米因为其高营养价值被誉为绿色燕窝 。
食材档案
名称：葛仙米
别称：天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳
性味：性寒，味甘爽
葛仙米，俗称天仙米、天仙菜、珍珠菜，水木耳、田木耳 。葛仙米蓝藻纲，念珠藻科 。藻体呈胶质状、球状或其他不规则形状，蓝绿色或黄褐色 。细胞球形，由多数细胞连成念珠状群体，外包胶质 。异形胞位于丝体的细胞间，幼藻丝体常位于顶端 。繁殖时多数产生厚壁孢子，常为串生成链状 。湿润时呈绿色，干燥后呈灰黑色 。附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上 。
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