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用冲泡红茶水温,怎样泡红茶

茶知识

泡茶水温定要高
喝红茶时，很多茶友都会毫不犹豫的直接用沸水来冲泡，认为喝红茶时水温一定要高 。
这同样也是一个不懂茶的误区，能够看出大家对红茶水温的认识并不准确 。
泡质量一般的红茶时，要用水温100℃的水来冲泡，这样才能让茶叶内物质充分释放出来，使茶味更醇厚 。
但是在冲泡比较娇嫩的名优红茶时，最好用85℃-95℃的水来冲泡，否则容易烫坏茶叶，破坏口感 。

冲泡红茶的水温
红茶属于是全发酵茶，而且有些是碎茶，因此冲泡时分的水温也是有必然的考究的，水温应当节制在90-95度之间 。
假如是部分质量比拟高端的红茶，水温用85-90度是最为适宜的 。
假如是部分野生古树红茶，那末能够用滚水冲泡，如此能够让芬芳物资纵情的释放出来，气息芬芳，味道醇厚 。
泡红茶多少度水
红茶属于是全发酵茶，并且有些是碎茶，所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的，水温应该控制在90-95度之间 。
如果是一些品质比较高端的红茶，水温用85-90度是最为合适的 。
如果是一些野生古树红茶，那么可以用沸水冲泡，这样可以让芳香物质尽情的释放出来，气味芳香，滋味醇厚 。

直接沸水泡
红茶是不可以直接用沸水冲泡的，因为红茶是一种全发酵的茶种，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”，所以红茶不能用沸水冲泡，就算是品质一般的红茶也不能 。
【用冲泡红茶水温,怎样泡红茶】冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了 。
如果品质优秀的，嫩度(全芽头)较高的，可以采用85°的水温 。
泡茶强迫症
泡茶一定要用合适的茶具，绿茶用玻璃器具，80度水温冲泡 。
红茶用盖碗，90度水温冲泡 。
高山红茶则是100度沸水冲泡才有味道，好的红茶是不怕开水烫的，乌龙茶则是用白瓷盖碗，轻轻拂去茶末略显优雅与诗意，白茶用盖碗方便出汤和观赏叶底，黑茶只用古典的紫砂壶彰显霸气与韵味..... 。
红茶最适宜的冲泡温度
红茶冲泡温度，宜用95100℃的沸水冲泡，因为红茶属于全发酵茶，水温太低不利于茶叶有效成分的浸出;如儿茶素，水温太低的情况下，就需要太长的时间去浸泡才会析出;而时间不足的话，那么红茶又会没有味道，时间太长又太过于苦涩 。
红茶冲泡温度：1.高 。
冲泡滇红的用水
冲泡滇红的水温也很重要，滇红茶是一种全发酵茶，水温过热会使茶气欠醇，水温过低香气滋味无法充分释放 。
经过多睡茶友冲泡滇红的经验得出，冲泡滇红茶适宜水温为85℃左右（事先将泡茶用水烧开后，放置5到10分钟，水温至85℃左右 。
个别的滇红可以温度高一些，水温达到90度左右，但一般的在85度是最为合适的，怎么区分呢 。
根据发酵程度，高温发酵的用85度水泡，低温发酵的用90度水温泡 。
新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡红茶 。
泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水 。


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