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泡红茶的壶,秦权壶红茶

茶知识

红茶滇红
西施壶砂壶器中的一种，型壶盖与壶身结合为圆球体，壶盖上有圆球形壶钮衬托，再加上特殊的倒把与小短的壶嘴，就形成了世人喜爱的西施壶 。
西施壶看似简约，实为严谨，好似浑然天成，是紫砂爱好者必收的经典壶型 。
西施壶适合泡红茶吗 。
红茶是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化，原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面，非常容易就溶解在水中 。
红茶的冲泡非常考验技巧 。
而泡好红茶的关键，除了茶量、水温、浸泡时间以外，也离不开一把好紫砂壶 。
而使用紫砂壶中的西施壶来泡红茶是在好不过的了 。

红茶泡饮法 几种出名的红茶泡法介绍
世界各国以饮红茶的占多数，饮法也各有不同 。
以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法 。
各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法 。
紫砂壶仿古壶适合泡什么茶
红茶 。口小肚大一些的仿古壶，如笑樱壶、西施壶、石瓢壶等适合泡红茶 。
铁观音 。底槽青、段泥、朱泥等仿古壶适合泡铁观音 。
黑茶 。壶身比较重的仿古壶适合泡黑茶 。
【泡红茶的壶,秦权壶红茶】绿茶 。容量小的仿古壶适合泡绿茶 。
普洱茶 。普通紫泥、深色紫泥的仿古壶适合泡普洱茶 。
乌龙茶 。壶音稍低的仿古壶适合乌龙茶的泡制 。

可以根据茶叶冲泡时的伸展程度以及浸润状况来选择壶形
圆形壶适用于大部分茶叶 。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转，水与茶叶紧密结合，有利于发茶 。
高形壶适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶 。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺，经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉 。
扁形壶则适合沏泡绿茶类及一些大叶茶 。因绿茶类在焙制加工时未经发酵，叶绿素没有被破坏，沏泡时不宜深闷，故扁形壶泡绿茶，倾出是澄碧新鲜，色、香、味兼顾 。
什么是沏壶
沏壶即沏茶，用沸水沏茶，按《茶经》所说：握茶手中，俟汤先入壶，随手投茶入汤，以盖覆定，数分钟后，待茶叶沉底，再行饮用，这使茶之香味，散发益显 。
壶有高矮之分，高壶宜沏红茶，矮壶宜沏绿茶 。
高壶形体较高，口盖较敛，适宜沏泡红茶 。
因红茶在加工焙制中，须经发酵，用高壶沏红茶，经深焖，使茶叶、茶香和茶色，得到叶充分展开，更感蕴腹浓香 。
矮壶形体较矮，口盖稍敞，适宜沏泡绿茶 。
因绿茶在加工焙制时，未经发酵，叶绿素未被破坏，沏泡时宜衡沏，不宜焖泡 。
使用扁形矮壶泡绿茶，茶水倾出，碧澄、新鲜、清纯，色、香、味俱佳 。
泡茶时如何根据茶类选择紫砂壶
泡茶时如何根据茶类选择紫砂壶 紫砂壶大小不同，所用的泥料不同，窑火的温度不同，适宜搭配的茶叶也不同，比如，沏泡绿茶时可以选择容积略大的壶；沏泡红茶时，可以选择壶身偏高些的壶；沏泡半发酵的高香乌龙茶时，选择红泥小品壶为好；沏泡普洱茶时，选用紫泥壶较好 。


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