活水平不断的提高 ， 越来越多的人开始注重身体的保养 ， 所以对饮食的要求也就更高了 ， 在购买食物的时候总是希望购买一些新鲜和营养丰富的 ， 所以在挑选的时候就会特别的认真 ， 下面一起了解下什么样的挑选好 。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ， 同时还富含硒元素和花青素 。紫薯营养丰富具特殊保健功能 ， 其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞 ， 维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂 。
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紫薯对人体的疾病有预防和治疗作用 ， 生活中怎么样才能挑选出甜而好吃的紫薯呢?今天教给大家几个挑选紫的方法和技巧 ， 非常简单实用 。
1、紫薯要买山岭地种出来的 ， 生长周期长的 ， 放在手上质感重的 。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯 ， 吃起来味道很甜 。
2、.不要挑圆滚滚的 ， 要长条形的 ， 优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些 。
3、表面看起来要光滑 ， 外皮有黑斑的不要 ， 做熟了有怪味 。烂紫薯有毒不要挑 。
【如何挑选紫薯】4、闻起来没有霉味 ， 发霉的紫薯含酮毒素 ， 不可食用 。
5、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯 。
6、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒 ， 但口感较差 。
以上就是我自己平时挑选紫薯的方法了 ， 特别是第1条和第2条要谨记 ， 生活中你会用到的 。
身体的健康与日常饮食是密不可分的 ， 所以我们一定要注意保证饮食的质量 ， 上面就是对什么样的挑选好的一些介绍 ， 这样喜欢吃挑选的朋友能够挑选到更加符合自己口味的食物了 。
