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武夷红茶的制作过程,武夷红茶能泡奶茶吗

茶知识

泡绿茶的水温
采摘和制作工艺，武夷岩茶和安溪铁观音的不同之处就是茶叶的采摘和制作工艺，二者相比较其实差别挺大 。那么武夷岩茶要求采摘大开面到中开面的茶叶；而铁观音要求采摘小开面到中开面的茶叶 。
制作过程，武夷岩茶和女人喝大红袍好吗安溪铁观音的不同之处就是制作过程，虽然说二者在制作过程中都是用高温炒青，但在焖和透的方法上略有不同 。那么武夷岩茶焖的时间相对于透的时间要长；而铁观音则是透和焖的时间折中 。

武夷岩茶
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间 。
最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法 。
武夷岩茶做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工眉茶序交替进行，多次繁复 。
摇青的目的是促进叶边缘摩擦，可以让水分走失更快 。
等青是让水分走失的过程中，在温度和湿度的作用下起发酵作用，促进茶的酚类物质转化，达到气香味醇的目的 。
以武夷红茶制成的奶茶
茶人吴疆在《七子饼鉴茶实录》中说，“茶叶的制造历史，其实一直是一个去其苦涩的过程 。
”武夷红茶的突出特点便是清新的花香与蜜香，入口甘甜顺滑，滋味醇厚 。
世界红茶源于中国，中国红茶根在武夷山 。
用武夷红茶自制的奶茶，不仅和17世纪时期的英国贵族品饮的滋味最为相似，更重要的是，自己制作还能控制糖分和热量的摄入 。

至于乌龙茶、铁观音等较为中性
红茶源自福建武夷山茶区，比绿茶多了发酵的程序，要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作过程，属于全发酵茶类 。
主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚 。
除了我国祁门红茶，印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、尼尔吉利茶、川红工夫，台湾南投县鱼池乡的“台茶18号”也是著名红茶品项 。
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中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用 。
至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。
红茶源自福建武夷山茶区，比绿茶多了发酵的程序，要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作过程，属于全发酵茶类 。
主产地在中国、斯里兰卡、印度，印度尼西亚，肯尼亚 。
除了我国祁门红茶，印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、尼尔吉利茶、川红工夫，南投县鱼池乡的台茶18号”也是红茶品项 。
晒红茶
【武夷红茶的制作过程,武夷红茶能泡奶茶吗】红茶是属于发酵完全的一款茶类，因为发酵程度高，因此其实在晒红茶的整个制作过程当中，发酵的这一步是至关重要的，作为古法制作工艺的一款晒红茶，古代人是如何将晒红茶做出来的呢，随着时代的变迁，一款晒红茶又经历了怎样的变化呢，关于晒红茶的具体制作过程，下面马上分享给大家 。天气选择很关键晒红茶的整个制作过程，精髓就在于一个晒字，想要制作滋味醇厚的晒红茶，就一定要先提前知道，天气是否晴朗，提前看好天气预报，然后看准时机，制作晒红茶，太阳好，才来采摘制作晒红茶，......


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