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红茶涩的原因,滇红茶的泡法

茶知识

什么是涩
很多茶友把涩和浓强度高给混淆了 。
涩其实是原料内质不足，成熟度差，含糖量低等原因造成的 。
涩表现为：刮口、糙、燥、刺、毛、干的感觉，类似吃未成熟的青香蕉、柿子的口感 。
农产品都同理，成熟度刚好，果肉的口感是细腻、嫰度高、水分足、甜滑、润的感觉 。

那么为什么生理期不能喝荷叶茶呢
主要原因:荷叶具有“收涩止血”的作用，因此经期饮用的话，容易造成行经不畅，腹痛等反应，因此荷叶茶不适合经期喝 。
从上面我们看出，月经期间不能喝荷叶茶的真正原因是荷叶茶有收涩止血的功效，在而月经期间需要让月经顺畅，所以，月经期间不能喝荷叶茶 。
请注意，这个原因和许多人说的荷叶性质偏凉这个原因并没有关系，实际上荷叶茶性质温和，对月经并没有太大的影响 。
引起普洱茶涩感的原因是多样的，除了茶叶自身的内因外还有以下外因会加强涩感
投茶量过多，会导致茶多酚类可浸物溶于水的浓度变大，对涩感的体验自然就变大了 。泡普洱生茶时，以南茗佳人175毫升盖碗冲泡为例，投茶量通常为7克，以这样的比例进行冲泡茶汤的浓淡较为适宜 。
冲泡新制的普洱生茶时，若是泡茶的水温过高，会导致茶多酚类可浸物随高温大量淅出，使得涩味物质含量增加，人体的神经对涩感的体验感也随之增大 。
泡茶的时间没有掌握好也是使得涩感明显的原因之一 。闷茶的时间过长，使得多酚类浸水物质含量增加，导致涩味明显 。
泡茶的水质也是影响普洱茶涩感的原因之一 。水质硬度大的水，活性差，对茶中可浸出物的溶解度低，使得茶的涩感凸显 。

涩味
它是茶叶里最讨人厌的味觉 。
【红茶涩的原因,滇红茶的泡法】但它对茶的质量与疗效，却有一定程度的贡献 。
涩为在半发酵茶的范围里与菁、苦一样，不可避免的存在，只是程度与性质上的差异而已 。
其形成的原因亦大致相似 。
从业者有把他分成『可化退的涩』，与久涩不退的『咬舌涩』 。
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细说红茶的涩
红茶的涩，相对其他茶种而言，较为突出 。
但红茶的香浓是颇具特色的，而加入奶，味道更是绝配 。
奶是滑的，刚好能平衡其涩 。
所以有奶茶，做奶茶也多为红茶 。
其他茶种配奶似乎味道不大相配 。
红茶的涩刚好用奶解决了，所以奶茶能风摩于世 。
单独红茶似乎不是太 。


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