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冷泡红茶怎么泡,红茶冷泡好处和坏处

茶知识

冷泡才对味
不同茶叶在冷泡的时间上有所不同，大概需要放置2-8个小时，发酵较轻的白茶最快，接下来是绿茶，乌龙茶，红茶和普洱熟茶需要比较长的时间，并且在冷泡前需要用热水洗茶，至茶叶舒展方能进行冷泡尝试 。
下面划个重点：发酵程度较高的红茶、普洱熟茶则不太适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气、汤质生硬，但值得一提的是，普洱生茶冷泡还是别有一番风味的 。

红茶要怎么冲泡红茶正确冲泡方法
红茶要怎么冲泡红茶正确冲泡方法
【冷泡红茶怎么泡,红茶冷泡好处和坏处】温壶，用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味，烧开水不要用铁制的水壶 。
倒入适量的茶叶，基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例 。
冲泡，冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好，放冷后再加热的开心无法冲出好味道 。
盖上壶盖，如果冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长 。
红茶冷泡好处和坏处
红茶是全发酵茶，具有帮助消化、促进食欲、利尿、消除水肿、強壮心肌功能等功效，为世界消费者所喜爱 。
传统的红茶加工エ艺主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等エ序，生产效率较低 。
冷泡红茶ロ感圆润、解暑，已在欧美等国盛行 。
近年来随着我国红茶消费量的回升，人们对冷泡红茶的需求愈来愈迫切 。
目前冷泡红茶是将红茶粉碎后加工成袋泡红茶，茶汤较混浊，ロ感欠清爽 。
由于细胞壁未能充分破坏，以冷水浸泡时所需时间长，消费者难以接受 。

全文摘要
本发明涉及一种冷泡红茶的加工方法，将鲜茶萎凋后，经冷冻超微粉碎、添加复合酶后通气发酵、二级流态化干燥、真空包装，制得冷泡红茶 。
本发明省去了传统红茶加工的揉捻工序，加工工艺的连续性好，效率高，适合于大批量生产 。
产品的冷浸泡性能好、汤色明亮、风味佳 。
不是所有的茶都适合冷泡吧
事实上，冷泡的方法可以用在任何茶上面 。
只是因为茶叶本身的制作方法和释放成分速度会在冷泡的时间上有所不同，简单说来就是冷泡时间越长，释放出的咖啡因成分越多，口感也越重，一般来讲，放在冰箱里需要4-1绿茶茶叶可以吃吗0个小时，白茶最快，接下来是绿茶，茉莉花茶，然后是乌龙茶，红茶和普洱需要比较长的时间 。
对于普洱和红茶，冷泡前需要用热水快速洗茶先 。


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