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大算泡红茶,没有杂味的红茶

茶知识

烧开水；
用开水预热茶壶、马克杯和茶杯；
取正山小种5克左右，放入茶壶中；
将开水倒入茶壶中，一分钟后用马克杯倒掉茶汤，完成第一泡；
将河水倒入茶壶中，2-3秒后茶汤迅速排出 。之后每次都要赶紧做茶汤 。
一定要用软水，也就是钙镁含量低的水 。市面上卖的纯净水、井水、溪水等等都算软水 。但是，即使家里的自来水经过过滤净化，也最好不要泡红茶 。泡茶的水最好煮沸，放置几分钟后再冲泡 。刚烧开的水用来泡红茶会有一股糊味 。泡茶用的茶壶、茶杯和马克杯在冲泡红茶前必须用热水烫一下 。如果用冷茶具泡红茶，红茶的香味不会得到充分发挥 。如果家里没有茶具和马克杯，可以用普通茶杯，不会影响茶叶的色泽和口感 。

【大算泡红茶,没有杂味的红茶】品大益06年经典66
看干茶，里外一致，用料较精细，洗茶两道，闻杯底，陈香初显，有淡淡荷香，茶底明显的勐海味，无杂味，看来仓储不错 。
3泡5秒出汤，大益的茶也算喝了一些了，今天品经典66，茶汤能用醇和来形容，几无苦涩，入口顺滑，轻柔的甘甜慢慢包裹了口腔，很舒服！
6泡10秒出汤，茶汤没有前几泡那么浓稠，回甘始终伴随，还是3个字，很舒服 。
8泡20-30秒，茶汤颜色变淡，9泡闷了2分钟，稍稍浓，水味已显 。不算耐泡，10泡内吧，确实是一款不错的熟茶，发酵适中，叶底较有活性 。
天津红茶生产商dhfg5tw
那么什么样的红茶，才算好的红茶 。
结合红茶专业审评的四个关键要素：香气、汤色、滋味、叶底 。
好的红茶基本要素是：香无杂、汤色正、滋味鲜、叶底活 。
这样说是不是很抽象 。
是不是觉得好像没说 。
其实简单说就是：“纯正” 。
看似简单的道理，其实做到很不容易 。
我们先来看看云南大叶种为原料制作的红茶，怎么样才算差的 。

日本以绿茶为主
日本人喝的则大多为绿茶，但日本人泡绿茶的方式与中国不同，日本人通常是抓一把茶叶放入壶中，冲水后马上就倒，每杯倒一点，轮番几次，令茶汤浓淡均匀 。
除了绿茶外，日本人还喝樱花茶、大麦茶、紫苏茶、梅花茶等，但其实这些实际上不能算茶，就像中国的菊花茶，只能当是保健饮料而已 。
现在日本的年轻人也开始喜欢喝中国茶 。
冲泡用水的注意事项
以上介绍的冲泡方法为正山小种最简单的冲泡方法，但即便如此，也有一些小细节需要注意 。
细节决定成败，可能一个小细节没注意，就会影响整壶茶的口感和茶香 。
关于水，一定要用软水，即钙镁元素含量低的水 。
市面上售卖的纯净水、井水、溪水等等都算软水 。
但是家里的自来水即使经过了过滤净化也最好不要用来泡红茶 。
泡茶的水最好是煮沸后放置几分钟，再进行冲泡 。
刚煮沸的水用来泡红茶会有糊味 。
泡茶用的茶壶、茶杯和公道杯一定要在冲泡红茶之前用热水烫一下 。
如果用冰冷的茶具泡红茶会使红茶的香味得不到充分的发挥 。
如果家里没有茶具和公道杯的话用普通的茶杯也可以，并不会影响茶的汤色和味道 。


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