没有用对冲泡的茶具
有的茶本来是应该用盖碗的,你偏用了紫砂,该用紫砂冲泡的,你却用了盖碗,就算是好茶,你能保证你泡出来的比别人好喝么 。
举个简单的例子,在很多人看来泡老茶头用紫砂泡比盖碗泡的更好喝,其实这是有很大误区的 。
紫砂固然泡出来的香较为浓,较为集中,但是却把醇厚度掩盖了,导致老茶头自身的浓、醇、陈、香不协调,也释放不出来,而中、大号的盖碗恰恰能弥补紫砂的这一缺陷,只要茶叶品质,投茶量,水温没问题,那么泡出来的滋味是非常醇厚、纯正、浓爽、陈香味十足的 。
茶与茶具的搭配
绿茶使用比较透明的玻璃茶具泡最适合 。
红茶应该选择白瓷、暖色、红釉瓷等这一类的茶具 。
花茶比较适合使用青瓷、青花瓷的茶具 。
乌龙茶用紫砂茶具、白瓷茶具等来泡饮比较适合 。
白茶应该使用白瓷、黑瓷等茶具比较适合 。
黄茶比较适合用黄釉瓷的茶具 。
TB搜尊紫砂
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从容量讲
在200ml左右的紫砂壶适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求 。
较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶适合泡普洱茶、红茶 。
【紫砂适合泡红茶么,最适合泡普洱茶的泥料】250ml左右的紫砂是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它要求茶具必须尽快散热!
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