江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

调饮红茶就是要在泡红,红茶和绿茶都要洗下吗

茶知识

英式红茶的历史和品饮方式
红茶分为杯饮法和壶饮法 。
各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法 。
各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法 。
清饮法和调饮法：清饮法：不在茶中加添其他的调料，我国绝大部分地方饮红 。

红茶饮法
从使用的茶具来分，大体可分为两种：一种是杯饮法，一种是壶饮法 。
一般说，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法 。
各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法 。
从茶汤中是否添加其他调味品来划分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种 。
我国绝大部分地方饮红茶采用“请饮法”，不在茶中加添其他的调料 。
但在广东，有些地方要在红茶里加牛奶和糖，使营养更丰富，味道更好 。
在我国西藏、内蒙古，这种饮法更为普遍，称之为酥油茶和奶茶 。
最后，把茶汤倒进公道杯里，再把茶汤分到茶杯里，闻茶香，再品茶
直接冲泡“清饮法”，在中国，不少人在饮用宁红茶时，都喜欢“清饮法”，就是直接按以上步骤冲泡，不加其它调料，这样饮用起来原汁原味 。
加入其他调料“调饮法”，可是不少欧美国家的人却喜欢“调饮法”，往刚泡好的宁红茶里加入调料，比如加入牛奶或者乳酪、糖等，调成各种口味的红茶 。

食用调理常识
每次1杯(150毫升),每天2杯3杯 。
老年人、女性特别适合饮用 。
喝红茶分清饮法和调饮法 。
清饮法就是仅以沸水将茶叶冲泡后饮用 。
好的红茶一般可冲泡2次3次,红碎茶只能冲泡1次2次 。
调饮法是用沸水冲泡茶叶后,再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香槟酒等饮用 。
红茶到底该怎么喝 像绿茶样直接冲泡吗
小种红茶、工夫红茶的冲泡方法，为了充分体现红茶“红汤红叶”的品质特点，大多用白瓷壶或盖碗来泡饮，建议茶水比（即投茶量：水量）1:50，高档红茶的水温建议95°c，普通红茶的水温建议95°c100°c 。
【调饮红茶就是要在泡红,红茶和绿茶都要洗下吗】红碎茶的冲泡方法，红碎茶是将红条茶揉切成碎茶，或者直接将茶鲜叶经切碎、发酵、烘干而制成的 。红碎茶在国外销量很大，多用来加奶调制成奶茶饮用 。因其内含物质在茶汤中很容易析出，一般只冲泡一次 。由于红碎茶外形颗粒细小，无论是清饮还是加奶调饮，都要将茶汤与茶渣分离开来，而用盖碗或紫砂壶冲泡就非常不便 。针对红碎茶的这一特点，下面简要介绍两种红碎茶泡饮方法：


    推荐阅读


    上一篇：功夫茶泡红茶的步骤,红茶的功夫茶泡法

    下一篇：喝红茶要喝什么牌子的,次性茶包的正确泡法