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红茶泡起来颜色很红,红茶饮用时节

茶知识

红茶茶汤的红色是怎样来的
茶汤的颜色受各种茶色素的影响 。
在红茶的加工过程中，形成了茶色素，茶黄素和茶红素等多种色素物质，将原始的绿茶叶变成具有红汤红叶特征的红茶 。
红茶红色素越多，茶汤就越红 。
【红茶泡起来颜色很红,红茶饮用时节】但是茶汤越红，红茶的质量越好 。
实际上，红茶汤的颜色取决于三种色素物质的比例：茶褐素、茶红素、茶黄素 。

祁门红茶是什么茶 如何分辨祁门红茶
颜色指的是汤的颜色，是溶解在水中的茶的颜色 。
红茶有“红光”，祁门红茶越红越亮，越亮越好 。
茶的形状又窄又薄，茶的颜色是深色的，茶叶气味持久，像水果和兰花的香气，在国际市场上被专门称为“祁门红茶的味道” 。
汤是红色透明的，底部的叶子是明亮的红色 。
味道很温柔，切至0.7-0.9厘米，口感浓烈新鲜 。
假祁门红茶一般用人工色素，味苦、淡、叶形不均 。
看干茶
红茶的干茶目测要匀整 。
无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好 。
这种匀整也应该体现在叶底上——有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要打折扣 。
很多红茶制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶 。
至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条)，跟不同红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关，比如闽红工夫、川红工夫的茶品，级别越高干茶中的金毫比例就越高 。
而正山小红红茶或祁红工夫，不论贵贱，干茶中都不会有金毫 。

祁门红茶
祁门红茶是我国的历史名茶，也是我国红茶中的极品，不仅国内享有声誉，更是享誉海外，尤其在英国特别受欢迎，据说英国人的早餐离不开祁门红茶，是英国女王和王室的至爱饮品 。
祁门红茶距今已有百余年的历史了，也是我国清朝皇室最爱喝的茶类之一 。
由于祁门红茶泡起来非常的香，颜色非常的好看，味道也十足，所以这是我国在海外最有名的红茶 。


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