用干净陶瓷罐保存
陶瓷罐也是很好的保存方法,而且比铁罐要时尚大气的多 。
选择干净、密封性较好的陶瓷罐保存滇红茶时,需先将茶品用密封袋装好,再放入陶瓷罐中 。
滇红茶经过高温烘焙提香,其香气已被完全激发,与空气接触后,极易发生氧化,香气随空气流失 。
要注意的是,出现裂纹的,或装过其它味道较重且没有散尽的陶瓷罐,不要用来存储茶品 。
最后就是放置地点要避免潮湿、异味 。
龙隐江南客房
“人间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土 。
”江苏宜兴盛产陶,远在新石器时代,宜兴先民便开始烧制陶器 。
在这偌大庭院中,宜兴陶文化处处可见 。
大堂正门外的墙壁是一根根彩色陶管拼接而成,院内围墙则由一个个陶瓮横砌 。
每座独立小院内设茶吧,屋内木架上放有各种式样的紫砂壶,品一杯经紫砂壶所沏的宜兴红茶,满口香醇沁人心脾 。
普洱茶伴侣红
说到建水陶和普洱茶的关系,只要接触过建水陶的普洱茶客都认为普洱茶非常适合用建水紫陶来储存和冲泡 。
但每提及之间的关系时大家只知道好,却又无法说出其中的缘由来 。
应老友莲生堂堂主罗先生的要求,我作为一个从事十几年的陶人来粗浅的谈谈自己对陶茶一味的理解 。
建水紫陶和普洱茶之间的关系我认为要从多个层面来剖析和解读 。
陶质茶具
陶质茶具有不易烫手,表面气孔多,易吸水吸味,密度小,传热慢等特点,适合泡一些风格厚重的茶,比如红茶、乌龙茶、普洱等 。
因为陶的吸附性会加强这种厚重的风格,茶汤在陶器内壁的气孔中进出,与陶土中的一些元素发生反应,使茶醇厚韵味变化的更加明显 。
建水陶
建水陶,又名建水紫陶,因产于云南建水呈赤紫色而得名 。
据现有史料和实物考证,建水紫陶产生于清代,始于道光年间,是在明代粗陶生产昌盛的基础上发展起来,在建水陶瓷发展史上,曾有宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶之说 。
建水古城北郊有一个窑火烧出来的村落――碗窑村 。
碗窑村始于何时已无从考证,后人只知道这里世代以陶瓷为业,村落由制陶而生 。
村子身后的红土坡由东向西绵亘数里沉寂着一大片行迹清晰的古窑遗址和堆积如山的陶瓷残片 。
荣昌陶
【陶和红茶,红茶存放冰箱】荣昌陶器的生产主要分布在安富镇(古名磁窑里,2009年改为安富街道),所以又称“安陶” 。是中国四大名陶之一,在宋代的鼎盛时期就有很高知名度和很大的影响力,至今已有800多年历史 。其特点是“薄如纸、红如枣、亮如镜、声如磬” 。荣昌陶泥具有可塑性好、结晶水含量低、质地坚硬硅铝含量高的特色 。荣昌陶经过历代制陶人的努力,在日用陶方面最具有特色的荣昌泡茶坛,可以说是荣昌陶的代表作 。在上世纪70-80年代,泡菜坛产量达到顶峰时期,还出现供不应求的现象 。随着时代进步,传统的荣昌陶产品已经不能满足人们提高生活质量的需求 。最近几年为高质量、高品位的市场需求,荣昌陶开发了紫砂壶系列产品,使之成为荣昌陶的亮点 。
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