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黑茶为什么要洗茶,普洱为什么要醒茶

茶知识

【黑茶为什么要洗茶,普洱为什么要醒茶】为什么不能用沸水泡茶
为什么不能用沸水泡茶
你知道为什么不能用沸水泡茶？针对以上问题茶文化 lhechacom网解答如下：
绿茶 ， 特别是芽叶细嫩的绿茶 ， 一般以80℃左右为宜 。茶叶愈嫩、愈绿 ， 冲泡水温站长 推荐：滇红金螺 ， 要低 ， 这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮 ， 滋味鲜爽 ， 茶叶里的物质也较少的被破坏 。
过高的水温会导致苦涩味掩盖鲜爽味；铁观音等乌龙茶最好用沸水泡 ， 茶香更好；紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶 ， 这样可以使茶中特色的品质成分充分浸出 。

新白茶为什么不能煮
新白茶为什么不能煮？
润茶：洗茶即醒茶 ， 又称温润泡 ， 用温度适中的开水 ， 然后用润的手法慢慢将茶叶唤醒 。
冲泡：冲泡的水温宜高 ， 手法是沿盖碗边沿缓缓注入 ， 水流一定要低 ， 不能对着茶叶冲 。
出汤：出汤要把握两点 ， 就是时间和手法 ， 注完水后停留5秒即可出汤 ， 
手法要平、稳、快 ， 碗要端平 ， 到了出汤的时间一定要快；
饮用白茶 ， 不宜太浓 ， 一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了 。
水温要求在95℃以上 ， 一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。
大红袍第一泡能喝吗要倒掉吗 大红袍洗茶吗
大红袍第一泡能喝吗要倒掉吗？大红袍洗茶吗
很多茶需要洗茶 ， 还有第一泡不能喝的说法 ， 但是二者的感念是不同的 ， 今天来自上海的赵先生问：大红袍第一泡能喝吗要倒掉吗？大红袍洗茶吗
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普洱为什么要醒茶
普洱为什么要醒茶
普洱醒茶主要有三个作用：
第入仓或在封闭环境的茶 ， 在品饮之前需要置放于微通风处一段时间 ， 使之仓味减轻、口感较佳 。
第紧压茶品解块后 ， 储存于半封闭、无杂味等无碍茶品的环境中 ， 藉以提升香气与增加口感细腻度 。
第冲泡清洗茶时 ， 顺道以沸水将紧压部分松散 ， 遂使内含物质均匀释出 ， 洗茶之茶汤不喝 ， 亦称温润泡 。


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