面食吃多了，炒麦芽来帮忙
韦云大夫说，老年人饮食习惯也不一样，有些老年人喜欢吃面食多一些，比如山西的刀削面，陕西的肉夹馍，内蒙的炸年糕，也挺难消化的 。
这类面食，如果不小心吃多了，最好的消食食品是麦牙 。
麦芽又分两，一种是炒黄麦芽，一种是炒焦麦芽 。
炒黄麦芽是消食为主，而炒焦麦芽是消积为主 。
两者的功效相同，只是作用大小不同 。
焦麦芽的作用更强，炒黄麦芽就是开胃一些 。
面食吃多了的老年朋友，如果下顿还不饿，可能是消化的比较慢，老年人运化能力差了，喝点炒黄麦芽水就行了 。
如果下顿还不想吃，嘴里都有异味了，舌苔都黄了，厚了，甚至有些人还有些腹胀，便秘，这就叫积食了，这种情况就要用焦麦芽 。
蜜麸炒白术的功效与作用
炒白术,又名炙白术,先将一份麸皮撒于热锅内,等有烟冒出时,取出,筛去麸皮后放凉.炒白术善于燥湿.
焦白术,又名焦术、白术炭,喷淋清水,取出晾干.焦白术以温化寒湿,收敛止泻为优.
土炒白术:取一份灶心土(伏龙肝)研为细粉,置锅内炒热,加入五份白术片,炒至外面挂有土色时取出,筛去泥土,放凉.土炒白术以健脾和胃、止泻止呕为著.
山楂陈皮茶具有健脾开胃功效
山楂陈皮茶 【茶方组成】陈皮、干山楂各10克，红枣35颗 。【制作方法】取干净的锅一口，置于火上，放红枣（也可以多放些，方便以后的使用）用微火炒到有点发焦，但要注意不要变成黑炭；将炒好的红枣撕成小块，与陈皮、干山楂一同置于保温杯中，冲入适量沸水，加盖闷约10分钟后，即可代茶用频饮 。也可以放些冰糖来增加风味 。每天1剂 。
另提出几点个人意见供参考
①茶毫再多，只要制程正确也不会导致茶汤浑浊——茶毫的大小对于形成液体“浑浊”的视觉观感而言还是太大了 。许多茶汤色泽明亮，但在公道杯中凑到光下看可以看到大量悬浮的茶毫 。
②走水不透往往意味着容易炒焦炒糊（概率提升，非绝对），若炒焦炒糊了茶汤底部会有焦片，茶汤有烟焦味，但不会浑浊（茶汤往往是透而不亮） 。
③现在的云南茶区，能够造成茶汤浑浊界别的外界污染，实在是太过于少见了 。
常见的白术种类
【红茶和炒焦的红枣,炒白术茶的功效与作用】生白术，即将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干 。生白术长于健脾、通便 。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用 。
炒白术，又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，取出，筛去麸皮后放凉 。炒白术善于燥湿 。
焦白术，又名焦术、白术炭，喷淋清水，取出晾干 。焦白术以温化寒湿，收敛止泻为优 。
土炒白术，取一份灶心土（伏龙肝）研为细粉，置锅内炒热，加入五份白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉 。土炒白术以健脾和胃、止泻止呕为着 。
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