湛江十大美食排行榜 _十大

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湛江的传统饮食属于正宗粤菜，特点是选料鲜活，原汁原味，以新鲜、质优、价廉，清灼的海鲜吸引了大批食客，下面我们就来和大家分享十大湛江美食排行榜的相关情况。

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湛江十大美食排行榜
1、牛杂锅
炖牛肉是广东湛江居民最喜欢的街头小吃。湛江牛杂锅采用传统的制作方法，将牛杂反复清洗，腌制，然后文火炖至90%成熟。再次清洗后，用茴香、胡椒、八角、肉桂、陈皮、沙姜和豆蔻等香料和酱料炖制。这样做出来的牛杂汤，浓稠的，好吃的，独特的。
2.炸虾
炸虾饼是广东湛江的特色小吃。制作方法是将面粉和葱花搅拌成糊状，放入平的圆铁模具中，将调味好的白虾涂在蛋糕表面，与白铁模具一起油炸。炸虾饼底黄，饼面嵌白虾，酥脆可口。加点盐和生菜味道更好。
3.煮螃蟹
煮螃蟹是广东湛江人特有的烹饪方法。螃蟹洗净，盖在锅里，不加水慢慢煮，闻到香味就吃。这种烹饪方法保留了螃蟹的原味，美味可口。蘸了甜醋的花蟹，既杀菌又好吃，是湛江人最喜欢的吃法。

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4、梅录烂炒锅炒粉
湛江特色小吃，鲁美烂锅炒米粉，很好吃。许多食客经常用“美粉胜广河”这句话来赞美吴川鲁美的街头炒米粉。这是一个很奇怪的风景，一个人担着筐头，一筐米粉，一个炉子，一个有烂边缝隙的铁锅。每天在市场的角落和市场尽头的街道上摆摊。食客围着铁锅，蹲着或站着品尝，津津有味地享用。
5.沙虫
沙虫通常藏在大约20厘米深的沙洞里。如果它们需要挖掘才能得龋，就必须用棍子捅它们，把虫子从里到外翻过来，然后用清水把体内的沙子清除干净，才能吃。它看起来像一个乳白色的小软管，而干虫子是金黄色的。
沙虫凉而不韧，味道一流，味道类似水母，但变化更多。蠕虫的食谱有各种各样，如煮、蒸、蠕虫汤、油炸蠕虫瓜菜等。不管是把虫子煮熟、煮开还是单独蒸，还是和蔬菜、葱、蒜一起炒，吃起来都是酥、嫩、甜、脆、好吃。湛江本地人比较喜欢用沙包煮粥。
6.生蚝
湛江的牡蛎也很有名。相对来说，一般鱼腥味比较少。至于哪个牡蛎更好吃，就看食客自己的口味了。在实践中，除了蒸和煮之外，最常见的方法是烧炭。但是烧炭是最简单最流行的。湛江的牡蛎比新鲜的好，但不一定大。咬的时候肉结实有弹性，甜中带甜，价格便宜。一般情况下，夜宵摊位只需要1元人民币。

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7.白切鸡
白切鸡皮，滑嫩，清淡可口。它是最常见的广东鸡菜肴之一，属于泡鸡的范畴。它的特点是生产简单，不坏熟，没有保持原有风味的配料。广州人吃白切鸡的时候，大部分都是配上生姜和洋葱做的调料，清淡，容易接受。但是因为吃不到辣，所以经常会在蘸料中加一点辣椒。虽然辣，但是味道还是不错的，会觉得又辣又甜。不怕辣的朋友建议试试。
8.木叶夹
木叶夹是夹在上下两片叶子中间的小汤圆(据说一般用菠萝叶或香蕉叶) 。
香的和甜的叶子有两种，都是糯米粉做的，香的和花生、泥鳅鱼、虾、咸萝卜混在一起，甜的人用白糖、椰丝、芝麻、花生仁等。一般白的甜，黄的咸。大部分人觉得是甜的，好吃的，但我觉得咸的味道更特别！

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9.锅盖面
唐庆面条柔软、不粘、新鲜、嫩，而且经济实惠。面条很特别。把揉面放在案板上。操作者坐在竹条的一端，另一端固定在案板上。就像上下跳跃，跳舞，杂技。反复挤压成薄薄的面团，用刀切成面条。这种面有毛孔，卤汁很好吃。入口即化，口感独特。
10.腰肉
【湛江十大美食排行榜】瑶肉，又名水晶瑶瑶，是湛江的传统名菜，以猪前蹄为主要原料，用硝酸盐经过特殊工艺腌制而成。风景无限金黄，我更爱京口的肉，但对微酥微香、嫣红细嫩的冻晶菜并不厌倦。