甜酒具有很高的营养价值,比如说可以促进消化、增进食欲、补气养血、提神解乏、润肤等功效,多吃甜酒,对于人体有很多好处 。但并不是所有的人群都能食用米酒的,比如说孕妇就不可以喝甜酒 。因为甜酒中含有一定量的酒精,甜酒吃的比较多的话,会影响胎儿的发育,甚至会导致胎儿畸形 。所以孕妇在不小心吃甜酒后,一定要积极进行检查 。
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一、甜酒的营养价值有哪些?
中医:甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化 。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化 。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效 。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症 。
西医:米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化 。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用 。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的 。而且,在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高 。
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二、孕妇能吃甜酒吗?
糯米甜酒含酒精,可以毫无阻碍地通过胎盘进入胎儿体内,使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍,导致其发育不全,并可造成中枢神经系统发育障碍,孕妇必须戒酒和不吃糯米甜酒,更不能把糯米甜酒当补品来吃 。
我国许多地方,都有糯米甜酒是“补母体,壮胎儿”之物的讲法,习惯给孕妇吃糯米甜酒,是没有科学根据的,相反会造成胎儿畸形 。
糯米甜酒和普通白酒的不同之处是,糯米甜酒含酒精的浓度不如烈性酒高,但即使是微量酒精,也可以毫无阻碍地通过胎盘进入胎儿体内,使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍,导致其发育不全,并可造成中枢神经系统发育障碍,而形成智力低下和造成胎儿的某些器官畸形,如小头、小眼、下巴短,甚至可发生心脏和四肢畸形 。所以,孕妇必须戒酒和不吃糯米甜酒,更不能把糯米甜酒当补品来吃 。
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三、孕妇吃甜酒怎么办?
少量的食用甜酒对胎儿健康影响不大的,宝妈不用过度的担心的 。但是本着优生优育的原则,建议积极的进行孕期的各项检查项目,能够及时的掌握孩子的发育情况 。
【孕妇喝了甜酒怎么办】
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