在生活中购买的食物时如果没有挑选好 ， 买回来吃起来口感就会有不一样 ， 所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物 ， 下面一起看一下什么样的荞麦好 。
荞麦米是什么呢？吃过荞麦米的人都不会忘记它的味道 ， 这种独特的味道让荞麦米成为独一无二的一种食材 。荞麦米的做法有很多种 ， 不同的做法都将荞麦米的风味发挥的淋漓尽致 。另外 ， 荞麦米的营养价值与食疗价值还是非常高的 ， 因此也很受人们的喜爱 。那么 ， 我们究竟要如何来选购荞麦米呢？
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苦荞米可单独做米饭和粥 ， 也可以掺入到大米和其它杂粮中食用 。气味清香 ， 色泽黄绿 ， 柔软可口 。长期食用 ， 可防治高血糖 ， 高血压 ， 高血脂 。提高免疫力 ， 增强体质 。在挑选荞麦米的时候 ， 应该注意以下几点：
大小均匀：挑选荞麦的时候最好选择颗粒均匀的 ， 这样的荞麦在煮食的过程中受热均匀 ， 会在同一时间内煮熟 ， 利于我们的食用 。同时 ， 颗粒均匀的荞麦属于天然生长的荞麦 ， 没有受到任何外界因素的影响 ， 其口感是非常好的 。
质地饱满：颗粒饱满的荞麦营养自然是非常充足的 ， 而且质地饱满的荞麦吃起来很有嚼头 ， 口感好 。挑选的时候应选出几颗来用手捏捏 ， 坚实、圆润者为佳 。
有光泽：荞麦是有一定光泽的 ， 而且光泽好的荞麦在收割和保存的过程中保护得比较好 ， 营养和口感也是一流的 。
【如何挑选荞麦米】通过对什么样的荞麦好的介绍以后 ， 希望对许多喜欢吃荞麦不知道怎样挑选的人能够带来一定的帮助 ， 其实多掌握一些食物的选择方法能够买到更加符合自己口味的食物 ， 也是一件很好的事情 。
