土耳其红茶茶叶的保存
土耳其茶叶在保存的时候，必须远离潮湿以及暴晒的地方，必须把茶叶放在阳光照射不到的干燥环境内保存 。
茶叶是否保存得当直接影响到土耳其红茶的口味 。
【红茶在土耳其的历史,土耳其红茶的加工】真空包装的土耳其红茶茶叶保质期为两年 。
若打开包装，可以把茶叶放置在干燥的密封罐中保存 。
香格里拉之上茶香扑面而来
土耳其最好的茶园，闻着茶香，看着红茶一步步被制作出来，还要告诉你最好吃的土耳其烤肉，其实是在接下来的土耳其东部的红茶路线之中 。
在土耳其，只要有小店的地方，就有茶柜茶摊，只要人多的地方，就有提盘小卖的茶贩子，穿梭来去的热情卖茶郎真是一道醒目的风景 。
饭前红茶
在土耳其期间就发现，饭店是饭前红茶，饭后红茶(加糖，味道不错)，为什么呢，因为某粽轿禁止饮酒，土国文化是真正的以茶代酒引用： 。
大家可能想不到，人均茶叶消费量最高的是土耳其，是中国的11倍以上 。
俄国和日本，甚至埃及都比中国高很多 。
我们的人均茶叶消费量只有不到0.6磅，全世界第19位 。
土耳其红茶
土耳其是世界上是第五大茶叶生产国和第四大消费国 。据说一个土耳其人一天怎么也得喝上10杯茶才算数 。土耳其茶叫cay(Siyah ?ay)，发音是差不多是“恰一”，和中文的“茶”很像 。土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制 。茶煮好关火以后要稍等片刻，待滚开的茶水沉静下来，再倒入透明的细腰玻璃杯中 。倒茶也很有讲究，玻璃杯口放有一个过滤网，一般先把小茶壶里的茶水倒入一半，然后倒入一半大茶壶里的开水 。好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色 。土耳其红茶如不放糖味道稍苦，一般放进两块方糖即可 。另外还有一种苹果茶（Elma ?ay? ），酸甜口味，加了糖之后又开胃又提神 。
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