江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

审评功夫红茶的要点,红茶种类介绍

茶知识

功夫红茶的泡法功夫好茶
中国的的茶文化已经有上千年的历史，品茶也是中国的一大文化特色 。
不知道大家有没有喝过功夫红茶，或者了不了解功夫红茶的泡法，功夫红茶是红茶中的精品，只有了解了功夫红茶的泡法，才能泡出诱人功夫红茶，今天小编在这里就告诉大家功夫红茶的泡法，感兴趣的 。

滇红功夫冲泡要点浸泡23分钟才气出汤色
滇红功夫冲泡要点1.滇红功夫需要浸泡23分钟才气出汤色，因此不要过快饮用 。饮用前最好闻香，体验其怪异的香气 。2.滇红功夫有一定的保健功效，能够促进消化，去除油腻，可混搭巧克力或者甜点，也可以加入糖和奶 。
坦洋功夫冲泡要点茶水比例约为1∶40水温以8595℃为佳
坦洋功夫冲泡要点1.坦洋功夫是绿茶发酵而成的，但品种却是红茶，冲泡的时刻温度会比绿茶冲泡的温度稍高，同时在茶杯中保留的时间也稍长 。坦洋功夫不能高温泡煮，否则茶汤鲜味会被损失掉 。水温以8595℃为佳 。2.坦洋功夫可多次冲泡，茶水比例约为1∶40或1∶60，可以冲泡610泡 。第一泡为一秒钟，第二泡为两秒钟，第四泡后时间可以略长 。3.冲泡坦洋功夫时，若是要加入奶制品，最好是放入茶包中煮茶，或者放入滤网，坦洋功夫不能长时间与水果混煮 。

图为郭雅玲教授理论授课现场
红茶审评实训课程为期两天，主要由郭雅玲教授和宁德职业技术学院潘玉华教授讲授 。
主要审评来自国内外不同地区的红茶，包括小种红茶、工夫红茶、红碎茶共计52支红茶茶样 。
通过审评实训，培训者可以直观的、系统的掌握各类红茶的品质特征，提高红茶的审评技术 。
三大红茶种类
小种红茶：小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分 。
主要代表有武夷山正山小种红茶，桐木关小种红茶，金骏眉红茶等 。
工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品，主要有祁门功夫，湖红功夫，滇红功夫，功夫红茶，宁红功夫，宜红功夫，越红功夫，川红功夫，政和功夫，闽红功夫，坦洋功夫，白琳功夫 。
其中以祁门功夫最出名 。
红碎茶：红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，通俗一点就是通过机器把茶叶切碎加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶 。
市面上卖的袋泡茶一般都是红碎茶 。
功夫红茶
功夫红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统的出口商品 。
当前我国19个省产茶（包括试种地区新疆和西藏），其中有12个省先后生产功夫红茶 。
【审评功夫红茶的要点,红茶种类介绍】我国功夫红茶品类多、产地广 。
按地区命名的有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、闽红功夫（含但洋功夫、白琳功夫、政和功夫）、越红功夫、台湾功夫、江苏功夫及粤红功夫等 。
按品种又可分为大叶功夫和小叶功夫 。
大叶功夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制作而成，小叶功夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的功夫茶 。


    推荐阅读


    上一篇：中国红茶叶种类,中国绿茶的种类有哪些种类

    下一篇：红茶茶种类,马来西亚红茶怎么泡