原料：干贝300克 鸡蛋150克 调料：花生油15克 盐2克 花椒3克 味精2克 料酒2克 大葱3克
做法：1.将干贝洗净，放碗内，添适量汤，上屉蒸3分钟，蒸熟取出，用手撕碎；大葱洗净切丝 。2.将鸡蛋磕入碗内，加盐、味精、葱丝、干贝搅匀 。3.坐勺，加适量底油烧热，倒入搅匀的鸡蛋和干贝，加花椒水、料酒，炒熟出勺装盘即可 。
提示：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可 。
【木樨干贝的做法】特点：味极鲜美 。
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