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莳萝草的功效与禁忌,莳萝苗的功效与作用以及食用禁忌

茶知识

莳萝苗的功效与作用以及食用禁忌
莳萝苗的功效与作用以及食用禁忌
小儿气胀、霍乱呕逆、腹冷食不下及胁痛莳萝为末，糊丸如绿豆大，3岁30丸，青皮汤下 。
疝气偏坠、女子瘕病莳萝60克，炒褐色，为细末，好酒调服 。
闪挫腰痛莳萝10克，研磨成末，酒服 。
【莳萝草的功效与禁忌,莳萝苗的功效与作用以及食用禁忌】
莳萝籽烹饪
莳萝籽烹饪
味辛，性温 。具有清凉的芳香气味 。有健脾、开胃、整肠及利尿的作用 。
直接用作汤、色拉、肉类等菜肴中的配菜，常在面包、蔬菜，尤其是黄瓜、马铃薯、腌菜及鱼类食品中应用，莳萝叶作鱼类佐料时，可使鱼肉滑嫩爽口，有助于消化，莳萝又有“鱼之香草”之称 。莳萝籽干燥磨粉后用作香辛料，可添加在调味汁、红肠、面包、咖喱粉或腌渍品中调香 。
鲜茎叶切碎，作色拉、海鲜及汤类的增香调料 。种子为调味香辛料，亦可加入整粒种子于泡菜中，以增风味 。
天堂香草厨房之醋腌文鱼莳萝
天堂香草厨房之醋腌三文鱼（莳萝）
三文鱼用直饮水或瓶装水冲洗片刻擦干水 。
三文鱼切粒，加入切碎的莳萝草，适量橄榄油，盐，胡椒粉和意大利黑醋混合搅拌均匀 。
盖保鲜膜放入冰箱冷藏保存腌3个小时取出即可 。

莳萝和茴香的区别
莳萝和茴香的区别
将花生米冲洗干净，放到一个大碗里加清水浸泡，放入盐、糖、花椒、香叶、八角一起浸泡，浸泡2小时 。浸泡过的花生米容易煮熟入味 。
将浸泡好的花生米连同水一起倒入锅中，大火煮开，然后转小火焖煮20分钟，关火后再焖10分钟就好 。（花生米熟烂的程度根据个人的喜好来掌控，想要吃烂的，就煮时间长一点 。）
将莳萝苗清洗干净，切成碎段备用 。（莳萝苗要选较嫩的茴香头，口感和味道才好 。）
忍冬有什么使用禁忌吗
忍冬有什么使用禁忌吗
忍冬草它的性甘寒，所以对于一些脾胃比较虚弱的人群是不适合经常服用 。
忍冬草也不可以经常服用，经常服用会使体质变虚弱 。
忍冬草一般只有在夏天服用最合适，夏季人体内火气较重，服用可下火 。
新鲜茴香面怎么做好吃
新鲜茴香面怎么做好吃
面烫熟后取出备用 。金华火腿切丝，大蒜切片，莳萝草取叶、梗切碎，干辣椒切碎 。
锅内加入橄榄油，以小火慢炒蒜片及火腿，至油被逼出变酥脆 。
加入番茄糊罐，可依个人喜好加入碎辣椒，以小火煮15分钟，让酱汁缩干至稠状，以少许盐及胡椒调味 。
加入煮好的面拌匀，撒上莳萝草盛盘装饰，即可完成 。
腥藤的功效与作用及禁忌
腥藤的功效与作用及禁忌
水肿，泌尿系感染：腥藤茎叶10g，土牛膝、猫须草、粪箕笃、车前草、白茅根各15g 。煎水后服用 。
黄疸型肝炎：腥藤全株10g，一枝黄花15g，鸡骨草30g 。水煎调糖服 。
肝硬化腹水：腥藤全株10g，溪黄草、地耳草、葫芦茶各30g 。水煎加白糖30g冲服 。(14方出自《实用中草药原色图谱4》)


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