江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

怎么辨别咸鸭蛋的好坏？

健康知识咸鸭蛋

食物的营养价值丰富和口感新鲜也能让我们很大程度的增加食欲 ， 所以平时在购买食物的时候一定要掌握好一定的方法 ， 下面一起了解下什么样的咸鸭蛋好 。

怎么辨别咸鸭蛋的好坏？

文章插图
怎么辨别咸鸭蛋的好坏？
看外观 。
【怎么辨别咸鸭蛋的好坏？】就是看外观 ， 品质好的咸鸭蛋外壳干净 ， 光滑圆润 ， 不应该有裂缝 ， 蛋壳呈青色 ， 又叫“青果”质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗 ， 有白色或黑色的班点 ， 这种咸鸭蛋容易碰碎 ， 保质期也相对较短 。
摇蛋体 。
摇蛋体就是轻摇蛋体 ， 质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉 ， 如果感觉不对并带有异响 ， 说明鸭蛋已经变质了 。
剥蛋壳 。
剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳 ， 质量上乘的咸鸭蛋黄白分明 ， 蛋白洁白凝炼 ， 咸味适中 。咸鸭蛋 ， 油多味美 ， 用筷子一挑便有黄油冒出 ， 蛋黄质地细沙 ， 分为一层一层的 ， 由浅至深 ， 越往蛋心越红 ， 中间无硬心 ， 味道鲜美 。而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大 ， 最好不要食用 。
想要让生活品质得到提高就要多注意生活中一些微小的细节 ， 通过对什么样的咸鸭蛋好了解之后 ， 我们购买咸鸭蛋的时就能挑选到更多丰富的新鲜和美味的了 ， 这样吃起来口味才能够更好 。


    推荐阅读


    上一篇：|钓了几条鱼后就没动静了，新手要补窝，老钓友却这样做

    下一篇：如何挑选肉松