看过韭菜生长的朋友们都知道，韭菜到达成熟阶段后会在顶部开出一些花朵，也就是中间的那一部分，这是韭菜开出的花蕾又叫韭菜花，菜花是可以吃的，平时我们在吃火锅的时候，经常会看到里面有加入一些韭菜花，因为韭菜花可以去腥解腻是不错的调料 。
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韭菜花炒蛋
简介 溪湖有三样特产：葡萄、韭菜花、羊肉炉，我公公之前有种韭菜花，每天都要去采收，是不能偷懒的，万一没收好可是真的会开花呢！我也曾经去帮忙过，有时候一把(5公斤)才60块，真是很辛苦呢！ 韭菜花炒蛋是最简单的一样菜色，可以吃出蛋的香，韭菜花的甜，不妨试试！
材料
韭菜花1把蛋3个盐适量
做法
起一油锅，先下韭菜花快炒，然后起锅
再起一油锅，将打散的蛋下锅快炒
然后加入炒好的韭菜花，调味拌匀后就可以起锅囉
这是一道连新手都会的菜色喔~
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韭菜花炒鱿鱼
材料
韭菜花1把鱿鱼1小盒盐适量
做法
起一油锅，先下鱿鱼快炒，ㄚ曼达是买超市处理好的鱿鱼喔
【韭菜心的花苞能吃吗】
再下韭菜花快炒，加上一大匙水，调味后就可以起锅囉
清甜的韭菜花炒鱿鱼上菜
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