槐花包子好吃吗,槐花烫面包子的做法

爱吃洋槐花的人,注意了
爱吃洋槐花的人,注意了!
肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟 。
将洋槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅 。
将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅 。
包好的包子盖上湿布,室温下二次成型 。
洋槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均 。

槐花烫面包子的做法
槐花烫面包子的做法:
澄粉中边倒入沸水边快速搅匀,稍凉后揉成“澄面团” 。面粉中倒入沸水,快速搅匀揉成面团,并加入澄面团,一起揉匀揉匀,盖好保鲜膜,松弛20分钟 。
新鲜槐花洗净,锅里烧沸水焯烫 。
烫好的槐花捞出过冷水,再用冷水浸泡12小时,捞出沥干水备用 。
槐花焯水过凉,挤干水份
槐花焯水过凉,挤干水份 。
肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟 。
将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅 。
将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅 。
包好的包子盖上湿布,室温下二次成型 。
入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可 。槐花炒蛋
槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均 。

槐花是春天的馈赠,蒸包子鲜美多汁真好吃,清火润肺去春燥,又鲜又香
槐花是春天的馈赠,蒸包子鲜美多汁真好吃,清火润肺去春燥,又鲜又香
面团发酵的时候一定要发酵到位,呈现蜂窝状就可以,如果没有发酵,那么二发的时候一定要发酵好 。不管一次发酵的面团发酵好没有,二次发酵时一定不能少的,如果少了二次发酵,那么包子皮就会发硬 。
蒸包子,如果是不锈钢最好是冷水上锅蒸,这样锅里的蒸馏水不会过多而把包子噗了,从而包子塌陷 。
蒸熟透以后,焖一会儿再揭开锅盖,这样可以让包子中的气体稳定,再开锅盖包子就不会萎缩了 。只要这3个小诀窍做好了,那么蒸包子就不会失败,暄软而好吃 。
槐花包子的做法详细步骤
槐花包子的做法详细步骤
将鲜槐花和猪肉分别洗净后剁成碎末;
将肉碎末放入盆内分3次加入酱油,每次加入后要拌匀;
再加上糯米粉,拌匀后倒入骨头汤,再放入槐花碎末、葱花、麻油,拌匀成馅;
按常规方法将面发好后,兑碱揉匀;
然后将面团搓成约2厘米粗的"条,揪成30克一个的面剂子;
擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮,包上25克得的馅心,捏成包子生坯;
【槐花包子好吃吗,槐花烫面包子的做法】直接放入笼内,用武火蒸10分钟左右即成 。


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