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【靓汤的做法】材料：猪肉、鸡蛋、粉丝、菠菜、高汤作法：１．猪肉切片，加入盐、料酒、生粉（淀粉）拌匀腌30分钟２．鸡蛋打散，煎成蛋饼，切丝３．粉丝用冷水浸泡４．菠菜淘洗干净，水烧开，然后放入菠菜浸烫变色既可捞出 。５．高汤（或者水）烧开，到入腌好的猪肉片、粉丝，大火煮沸，撇净浮沫 。加入白酒，精盐、菠菜起锅装盆 。最后放入鸡蛋丝即可 。
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