文章插图
主料：油菜心、北豆腐
辅料：鸡腿菇、滑子菇
【油菜玉菇酱汁汤】调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱
烹制方法：
1、将油菜摘洗干净切成段 ， 鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用 ， 豆腐切成薄片 ， 放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；
2、锅中留余油 ， 放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻 ， 倒入少量清水 ， 加盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会 ， 至酱汁溶化烧沸即可出锅 。
特点：汤味鲜美 ， 酱香浓郁 。