小苏打是一种工业用的化学品 ， 它属于一种细小的白结晶体 ， 遇水溶解后会发生一些分化 ， 化解为其它成分的不同因子 。在工业、食品、医学上都有小苏打的使用 ， 那么小苏打俗称是什么?它到底都有哪些方面的作用呢?下面为大家讲解一下小苏打的七大功能 ， 在生活中大家可以使用小苏打解决一些常见的小难题哦!
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小苏打 ， 又叫碳酸氢钠 ， 是一种弱碱性的抗酸药物 ， 也是厨房用品 。在人们的日常生活中 ， 也有其妙用 。
1、炒洋葱的时间长了 ， 会失去原味 ， 而炒的时间短、太快了 ， 又使其不柔软 。如果先用少许小苏打捞一下 ， 不论妙、煮 ， 甚至炸都能使其柔软 ， 而且食后容易消化 。
2、剖鱼时如不小心把把鱼胆弄破了 ， 只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打 ， 然后反复用清水清洗 ， 就可以把鱼肉上的苦味冲去 。
3、油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时 ， 在面粉糊里和上一点小苏打 ， 吃起来又松又脆 。因为小苏打受热后分解 ， 会产生大量的二氧化碳气体 ， 使油炸面糊里留下许多气孔 。
4、炒牛肉丝时 ， 把新鲜的牛肉切成细丝后 ， 放在稀薄的小苏打溶液中拌一下 ， 炒出来的牛肉纤维疏松 ， 吃起来又嫩又香 。
5、新鲜的水果容易霉烂变质 ， 这是霉菌、乳酸菌及许多腐败细菌在作怪 。由于它们害怕生活在碱性的环境中 ， 因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟 ， 然后捞出晾干 ， 装进食用塑料袋里密封起来 ， 便可保存较长的时间 。同样 ， 要保存鸡蛋或鸭蛋 ， 也可采用这个方法 。
6、热水瓶用久了 ， 瓶胆里壁会沉积起一层水垢 ， 欲把它除去 ， 可在热水瓶里放入一些小苏打和破碎的蛋壳 ， 再灌进一些食盐水 ， 然后轻轻地不断摇晃 ， 不用多久 ， 水垢就会慢慢地从瓶胆壁上脱落下来 。
7、搪瓷器皿上焦黄的斑痕 ， 有时用去污粉也难以擦去 。若用湿布沾上一点小苏打 ， 再使劲地擦 ， 搪瓷器皿就会被擦洗得干干净净 ， 光亮如新 。
小苏打的作用很多 ， 价格也不贵 ， 家中常备可以帮助自己解决一些生活小问题 ， 大家不妨也试试吧!小苏打俗称是什么?以上已经有了讲解 ， 希望大家在生活中可以相互推荐使用小苏打 ， 既科学又环保 ， 它的安全程度远远高于其它的化学成品 ， 大家可以放心地使用 。但是 ， 值得提醒的是小苏打不可直接食用 ， 建议放置在家中的较高安全处 ， 防止小孩接触!
【小苏打俗称是什么呀】
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