各地的腊八节习俗 _八节

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腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节” ，是佛教盛大的节日之一。那么，腊八节有什么样的习俗呢?
腊八节介绍
腊八节，俗称“腊八” ，是汉族的一个传统节日，流传着吃腊八粥、泡腊八蒜(有的地方叫“腊八饭”)的民俗。在河南等地，腊八粥又称“大家的饭” ，是纪念民族英雄岳飞的节日习俗。
腊八是一种古老的祭祀仪式，庆祝丰收，感谢祖先和神灵(包括门神、家神、宅神、灶神和井神) 。到了夏朝，腊八叫“甲平” ，商朝叫“青司” ，周朝叫“大蜡”；因为它在十二月举行，所以它被称为十二月，腊祭被称为第十二天。先秦时期的腊月初二是冬至后的第三天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运的。后来佛教传入东汉。为了扩大在当地的影响，腊八节被指定为佛诞。

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腊八节的习俗
首先，腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽省乾县的民间特产。乾县家家户户都要在春节前夕晒豆腐，也就是腊月初八左右。人们称这种自然晒干的豆腐为“腊八豆腐” 。
第二，腊八面
【各地的腊八节习俗】【/h/】在中国北方一些不产米或产米少的地方，人们吃腊八面而不吃腊八粥。第二天，各种果蔬被做成臊子，面条被卷了出来。腊月初八早上，一家人吃腊八面。
第三，麦粒大米
西宁腊八节不喝粥，吃麦粒饭。腊月初七晚上，把新磨好的麦粒和牛羊肉一起煮，加入青盐、生姜、花椒、草果、妙香等调味品，用文火熬一夜。根据青海传说，农历12月8日是释迦牟尼成为道士的日子。在道士成为道士之前，有一个牧羊女给佛祖献奶，做香谷果粥。粥是麦片粥，后来成为青海的“腊八粥” 。按照这种做法，后人在青海人的饮食中创造了这种口味的饮食。它在餐馆里也很受欢迎。

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第四，腊八粥
腊八粥又叫“七宝五味粥” 。中国喝腊八粥已经有一千多年的历史了。最早始于宋代。腊八节，朝廷，官府，寺院，利民百姓之家，都做腊八粥。到了清代，喝腊八粥的习俗更加盛行。在宫廷、皇帝、皇后、王子等。应该把腊八粥给文武大臣和侍从，把米和水果分发给各个寺院的和尚吃。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时全家人聚在一起吃饭，给亲戚朋友送礼。
【/h/】说到腊八节，大概大多数人首先想到的就是“喝腊八粥” ，真正的老北京习俗是从清朝开始的。肖福兴说，就腊八节而言，几乎所有的习俗都是围绕着喝腊八粥来进行的，但最早的腊八粥是给穷人吃的。“到了年底，穷人不吃了，剩下的米从锅盖和缸里清理出来，煮成粥。喝酒，慢慢形成风俗，最后传到官府、朝廷、寺庙。”
在漫长的民俗演变过程中，也出现了很多说法，即“腊八粥送书信”、“腊八年后”等等。肖福兴解释说，作为节日习俗，如果新年是交响乐，腊八节就是第一章“前奏” ，新年就开始了。腊八粥，又叫八宝粥，有“五味俱全” ， “八宝粥”有吉祥之意。在“五味”中， “苦味”占有一席之地。相对于“八宝” ，这是腊八节中与穷人有关的一个地方，慢慢被解读为我们今天所说的民俗。
“失去了这个意义，就被剥去了核心。以前旧社会有对立分离的现象，那一天腊八粥的意义非凡。”萧福兴说。