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瘦身时期也要吃面包 ， 这个面包真好做 ， 配方低卡健康 ， 收藏吧！
最近和朋友、同事们聊天的时候 ， 几句话就能聊到瘦身话题上 ， 这个减肥问题好像永远也聊不败 。 适当控制一下体重还是很有必要的 ， 但只要是不过胖 ， 就不要给自己的各个方面太禁锢了 。 前几天有个同事说自己总吃不饱 ， 有时候太饿了 ， 就吃点面包喝水 ， 觉得能迅速饱腹 ， 这个话题刚开始 ， 就有人说瘦身时期不应该吃面包 。
那么瘦身时候能吃面包吗？得说看看吃什么样的面包 。
现在市面上的面包的种类真的是太多了 ， 最简单的是普通面包吐司、各种花样夹心奶油的、各种全麦黑麦的等等 。 都知道瘦身时期要吃全麦、黑麦面包之类的粗粮、杂粮面包才行 ， 但是也要看看仔细配方了 。
很多商家现在已经抓住了人们的心态、打着全麦、杂粮等等的旗号所售的面包 ， 里面有各种添加剂 ， 别说起酥油这个不健康的油脂、为了让面包蓬松口感好、最简单的蓬松剂、面包改良剂等等就无上限地添加 。 如果是健康的食品添加剂、做面包的时候 ， 在使用计量内是可以用的 ， 但为了降低成本、它们所添加的东西真的是我们所不知的 。
所以 ， 面包可以吃 ， 但一定要看好配方选择性吃 。
说起来 ， 还是自己动手做得好 ， 如果不是在进行瘦身时段 ， 可以做些普通的常规面包、但也要控制用料中所用的糖和油量（当然 ， 偶尔做几次甜面包过过瘾还是可以的）；要是在瘦身时期自己就做杂粮、全面、黑麦等面包 ， 糖油依旧要减到最少 ， 不要担心所做的面包的口感不好 ， 只要配方对了 ， 绝对好吃 。
今天我分享的就是一款健康杂粮面包 ， 即使在瘦身时期也可以大口吃的面包 ， 用全麦粉和普通面包粉两样粉做的 ， 微咸口 ， 面包暄松软嫩 ， 特别的好吃 ， 一起来看看吧 。
材料：普通面包粉150克 ， 全面面包粉150克 ， 鸡蛋1个（净重约50克） ， 奶粉20克 ， 水160克 ， 玉米油20克 ， 糖5克 ， 盐4克 ， 酵母3克 。
做法：
1、很多人都觉得做面包挺难 ， 其实只要是配方对了 ， 有合适的机器辅助操作 ， 简直就是零难度 。 我用面包机和面 ， 面包桶内先放入鸡蛋、水、糖、盐、玉米油 ， 然后再筛入全麦面包粉、普通面包粉 ， 放入奶粉和酵母 。
2、启动面包机和面程序 ， 我的面包机揉面时间是30分钟 ， 中间会有停顿醒面5分钟的时间 ， 所以我在面包机揉面10分钟的时候按停止 ， 然后再重新启动 ， 总体就是揉面40分钟 ， 中间有醒面5分钟的时间 。
我所用的这个时间可供使用面包机和面的小伙伴参考 。 揉好后发酵2倍大！
3、把发好的面团取出 ， 揉匀排气 ， 面团看上去已经非常细腻有弹性了 。
4、把面团分成均匀的9份 ， 通常我会用电子秤来分 ， 觉得成品均匀一样大小比较养眼、再说大小一样 ， 受热膨胀也均匀 。
5、把面团滚圆排在烤盘内 ， 底部可以铺垫油纸 ， 这样烤熟脱模容易 。
6、把烤盘放入烤箱内 ， 烤箱底部放一碗热水就可以 ， 关好门 ， 约40分钟就发酵完成 。 顶部筛上一层全麦粉 。
7、烤箱启动上下火、预热170度、烤盘放中层 ， 烘烤20分钟 ， 注意观色及时加盖锡纸 。
8、烤好的面包蓬松暄软 ， 非常好吃 ， 用的是少量玉米油、低脂健康 ， 糖就是几克 。 分担到每个小面包内几乎是零 。
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