9月至10月
每年阳历九月，吃大闸蟹 。这时母蟹最胖，蟹黄饱满可口，是吃母蟹的最佳时机 。到了10月份，公蟹的性腺处于最佳状态，煮熟凝结，母蟹呈金黄色，公蟹洁白如玉，味道鲜美 。
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说起螃蟹，绝对要吃阳澄湖 。每年，大闸蟹都在公历的九月吃 。这时母蟹最胖，蟹黄饱满可口，是吃母蟹的最佳时机 。到了10月份，雄蟹的性腺发育到最佳状态，煮熟凝结，雌蟹变成金黄色，雄蟹洁白如玉，味道鲜美 。
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苏州阳澄湖大闸蟹行业协会每年夏末或初秋都会公布阳澄湖大闸蟹的开业日期 。这个日期通常在中秋节前后 。阳澄湖大闸蟹名气大，抓不住 。这个时候，你可以试试其他大闸蟹 。秋天的螃蟹味道鲜美，其他地区的螃蟹也可以接受 。
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除了阳澄湖大闸蟹，太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹(江苏省高邮市)、故城湖大闸蟹(江苏省南京市高淳区)、君山湖大闸蟹(江西省进贤县)、梁紫湖大闸蟹(湖北省鄂州市)、盘锦大闸蟹(辽宁省盘锦市)、五河大闸蟹(安徽省五河县)、武昌湖大闸蟹(湖北省武汉市)都很不错 。
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【阳澄湖大闸蟹几月份最好吃？】
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