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- 普洱牛肉美食做法介绍
- 2018年春茶云南绿茶雀舌新茶明前特级散装 单芽青针250克
- 【首件49元买2八折还送茶具】夷茗 高山云雾绿茶 2018春茶新茶茶叶 日照充足香浓耐泡散装
炒菜锅内放进少许油烧热,牛肉放进略炒至变色 。再加进适量滚水煮一滚,即将汤水倒弃 。
电锅之内锅放350CC滚水,牛肉放进 。外锅用300CC的水 。牛肉用电热锅炖至开关跳起 。再闷15分钟 。
现泡之普洱热茶汤350CC,倒进前项牛肉中,外锅再加进150CC水,继续炖至电锅开关跳起 。再闷15分钟 。
内锅取出,牛肉加适量酱油、盐及糖调味(可煮一小滚)即成 。建议:
茶叶可减少牛肉之腥味及油腻,并使牛肉更加快熟烂 。
作法1之牛肉可以直接用滚水烫过,往除血水,而不必先炒过 。
糖不可一开始就加,以免牛肉煮不烂 。酱油、盐及糖不可加过多,一免吃不出普洱牛肉之特殊风味 。
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