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白茶和乌龙茶,安吉白茶可研制红茶

茶知识

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  • 六大茶类茶性差别 对人体的影响也差别
  • 铁观音详细的分类
  • 用盖碗泡六大茶类，各有什么不同泡法？
六大茶类茶性差别 对人体的影响也差别看茶品茗中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类 。六大茶类茶性差别，对人体的影响也差别绿茶 性寒，适合体质偏热、胃火旺、精神抖擞的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，异常适合常在电脑前事情的人 。白茶 性凉，适用人群和绿茶相似，但"绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝"，陈放的白茶有去邪扶正的功效 。黄茶 性寒，功效也跟绿茶大致相似，差别的是口感，绿茶清新、黄茶醇厚 。青茶（乌龙茶）性平，相宜人群最广 。红茶 性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、岁数偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口胃更好 。黑茶 性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳 。
铁观音详细的分类【白茶和乌龙茶,安吉白茶可研制红茶】铁观音详细的分类铁观音按制作方法的不同可分为：正炒，消青和拖酸三种 。以香型口味分为：清香型，浓香型，鲜香型，韵香型，（其中韵香型可分为炭焙和机焙，炭焙和机焙的也有叫熟香型，主要是烘焙的温度和时间的不同） 。以茶树嫩芽的颜色分为：红心铁观音（也叫红样铁观音）和青心铁观音两大类 。以叶片的形状可分为圆叶铁观音和长叶铁观音（也叫竹叶观音） 。另外：毛蟹不是铁观音，他跟铁观音不是同一个品种，只是跟铁观音同属乌龙茶，是乌龙茶的其中一种 。在安溪，自上世纪50年代开始，为了便于分类列等，将安溪乌龙茶分为铁观音，色种及乌龙三个品类，除铁观音及乌龙外，其他品种均归入色种 。（色种包括：本山，毛蟹，奇兰，梅占，黄旦（黄金桂），等等）批发铁观音、正山小种、金骏眉、白茶、绿茶、普洱茶……等各类茶叶联系微信：xl446959684
用盖碗泡六大茶类，各有什么不同泡法？盖碗泡茶，是较为简单的泡法，也是较为普遍的泡法 。想要泡出一杯好茶，即使简单也还是要狠下一番功夫的 。黑茶用单边定点注水或环圈注水的方式，以沸水冲泡 。冲泡时，一般需清洗两遍，普洱茶也同样是如此 。乌龙茶与黑茶相似，注水方式及水温相同，但在冲泡时只需清洗一次 。红茶需90-95℃的水温冲泡，以螺旋形注水效果最佳，正中定点方式也可以，清洗一次即可 。需要注意的是，名优红茶不用洗 。黄茶用螺旋形方式注水，以80℃的水温即可 。黄茶是不需要经过清洗的 。绿茶用85℃的水温，以螺旋注水方式冲泡，需清清洗一次，但名优绿茶可不洗茶 。白茶中白毫和银针的冲泡方式与绿茶相同，其他的白茶则与乌龙茶相同 。只要你谨记这些茶的特性，你也可以在家泡出茶馆的感觉 。


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