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临海蟠毫茶制作工艺,汉家刘氏茶制作工艺

茶知识

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  • 蒸青绿茶先容
  • 汉家刘氏茶制作工艺
  • 汉家刘氏茶制作工艺
    • 第一大技艺汉家刘氏贡芽茶的制作工艺
    • 第二大技艺汉家刘氏茶的贡毫茶制作工艺
    • 第三大技艺汉家刘氏贡菊茶的制作工艺
  • 蒸青绿茶最古老的一种制茶法
  • 浙江绿茶产地及种类先容
蒸青绿茶先容 蒸青绿茶是用蒸汽杀青制茶法 ， 这是最古老的一种制茶法 ， 早在唐代就泛起蒸青散茶 ， 至 今另有不少地方保留着类似的制法 。大部分蒸青绿茶形状成针状 ， 具 有“三绿”特 征 ， 即干茶深绿 ， 茶汤浅绿 ， 叶 底青绿 。湖北的恩施玉露、仙 人掌茶 ， 四川的峨眉竹叶青 ， 重 庆的永川秀芽 ， 浙 江的临海蟠毫、望 府银毫 ， 江苏宜兴的阳羡茶 ， 以 及日本的玉露茶、碾茶、煎茶等都属蒸青绿茶 。其中以受到诗仙李白赞美的湖北仙人掌茶品质较有特色 。其形状片状似仙人掌 ， 通 体翠绿 ， 茸毛披露 ， 香 味清新爽口 。

汉家刘氏茶制作工艺汉家刘氏茶制作工艺第一大技艺汉家刘氏贡芽茶的制作工艺制作汉家刘氏贡芽工序分采摘、摊放、杀青、二锅、初摊、初焙与摊凉、足火复焙、分级色选、贮藏等道工序 。工具有摊青架、竹匾、铁锅、小棕帚、接料盘、烘笼等 。
第二大技艺汉家刘氏茶的贡毫茶制作工艺手工制作汉家刘氏贡毫茶（也称云峰）工序有鲜叶采摘、摊放、头锅、二锅、初摊、毛火、复摊、足火等八道 ， 工具有摊青架、竹匾、铁锅、小棕帚、接料盘、烘笼等 。
第三大技艺汉家刘氏贡菊茶的制作工艺制作汉家刘氏贡菊工序分采摘、摊放、杀青、二锅、捆扎、做形、初焙与摊凉、足火复焙、分级色选、贮藏等道工序 。工具有摊青架、竹匾、铁锅、小棕帚、接料盘、烘笼等 。
蒸青绿茶最古老的一种制茶法【临海蟠毫茶制作工艺,汉家刘氏茶制作工艺】 蒸青绿茶是用蒸汽杀青制茶法 ， 这是最古老的一种制茶法 ， 早在唐代就出现蒸青散茶 ， 至 今还有不少地方保留着类似的制法 。大部分蒸青绿茶外形成针状 ， 具 有“三绿”特 征 ， 即干茶深绿 ， 茶汤浅绿 ， 叶 底青绿 。湖北的恩施玉露、仙 人掌茶 ， 四川的峨眉竹叶青 ， 重 庆的永川秀芽 ， 浙 江的临海蟠毫、望 府银毫 ， 江苏宜兴的阳羡茶 ， 以 及日本的玉露茶、碾茶、煎茶等都属蒸青绿茶 。其中以受到诗仙李白称赞的湖北仙人掌茶品质较有特色 。其外形片状似仙人掌 ， 通 体翠绿 ， 茸毛披露 ， 香 味清新爽口 。

浙江绿茶产地及种类先容浙江绿茶浙江省属于江南茶区 ， 是绿茶主产区和名优绿茶最多的产区之一 ， 嘉兴、杭州、湖州、绍兴、余姚、金华、慈溪、瞿州等大部分地区都莳植茶树 ， 主要名茶有西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、山河绿牡丹、开化龙顶、安吉白茶、长兴紫笋、径山茶、惠明茶、雪水云绿、临海蟠毫、松阳银猴、普陀佛茶、雁荡毛峰等 。


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