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- 安化黑茶的产地
- 安化松针加工工艺
- 全国第一所黑茶学校安化黑茶学校正式挂牌
安化松针加工工艺安化松针 产于湖南省安化县 。该茶的品质特点是,外形细直秀丽,翠绿匀整,宛如松针;香气浓厚;滋味甜醇;茶汤清澈明亮;叶底匀嫩 。安化松针的原料采摘极为讲究,以一芽一叶初展为标准 。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、拣剔八道工序 。安化松针的精细塑造,巧在整形工序,这是形成松针直秀形状的关键工序 。首先将炒坯放在特制的揉盒内,盒下生火,盒面温度保持5060℃,每次投一锅炒坯 。整形方法为,两手带茶,左右回转推动,用力均匀 。边搓边抖,把茶条搓直 。在搓茶过程中,手掌与手指齐用力,茶条在掌中回转,从手上下挤出,伸直成条,散落盒内,待手中茶条搓揉散完,再重复进行,整个整形过程,历时约40分钟,使之条索细长紧直如松针,并显白毫,即为适度 。然后进行干燥和拣剔,即可收藏 。茶叶知识
全国第一所黑茶学校安化黑茶学校正式挂牌【安化白梁茶怎么能撬开,安化黑砖茶能存放多久】12月13日,全国第一所黑茶学校安化黑茶学校正式挂牌 。据了解,该校首期招收茶艺培训班和专业班学员共80名 。近年来,安化县委、县政府将黑茶产业作为县域支柱产业来打造 。“安化黑茶”被认定为中国驰名商标,并成为国家地理标志保护产品,还成功入选上海世博会“十大名茶”,享有“21世纪健康之饮”等美誉 。安化千两茶制作技艺也被列入国家非物质文化遗产保护名录 。安化这次建立一所专门的黑茶学校,旨在培养黑茶种植、制作、营销和黑茶文化与旅游资源开发的技术、管理人才,进一步推广新理念、新方法、新工艺、新技术,提升黑茶产业竞争力,使黑茶学校成为国内一流黑茶人才培养培训中心、产品研发中心和文化推广中心 。
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