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辽朝的茶俗介绍,宋代的茶发展茶叶茶课

茶知识

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  • 宋代的茶发展茶叶茶课
  • 宋代茶艺十多种，后人最为推崇，可视为宋茶文化代表的，当数
  • 著名的白瓷茶具产自哪里
  • 叩指礼
宋代的茶发展茶叶茶课茶税是从唐代开始，至宋代则将茶税改称茶课，宋史《食货志》云：“自唐建中时，始有茶禁，上下规利垂二百年 。”又宋史记载：“程之邵主馆茶马，市马至万匹得茶课四百万纸” 。宋朝时，朝廷想用茶来控制敌人，不使茶来资敌；同时为了要维持财政，所以实施茶叶专卖 。北宋因要防备辽、西夏、金的侵略，在边疆驻扎很多军队，于是就派商人负责运送军需，做为补偿，给予他们贩卖茶叶的特权 。

宋代茶艺十多种，后人最为推崇，可视为宋茶文化代表的，当数宋代茶艺十多种，后人最为推崇，可视为宋茶文化代表的，当数斗茶 。宋茶承于唐茶，因此也有学者认为斗茶起于唐，兴于宋 。白居易在《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗》中有诗句：“青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新 。”有学者据此认为这可视为最早的斗茶，但白居易所提到的“斗新”是如何斗法，并无详细介绍，因此史学界尚存疑问 。一般而言，斗茶风气或起于唐，但斗茶作为一种茶艺，应在于宋 。“年年春自东南来，建溪先暖冰微开 。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽 。新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去 。露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树 。终朝采掇未盈
著名的白瓷茶具产自哪里著名的白瓷有以下几种：①德华白瓷，始出产于明代，产自福建省德化窑，有“中国白”的美称 。②定窑白瓷，始出产于唐代，驰名于宋代，产自河北曲阳的定窑 。③邢窑白瓷，始出产于唐五代，是最著名的白瓷窑场，因地处于河北邢台，故名邢窑，有“天下无贵贱而通之”的美誉 。④辽白瓷，是辽代的陶瓷制品，出产以东北三省为主，具有鲜明的地方色彩及独特的民族特色 。⑤景德镇白瓷，产自江西景德镇最为著名，素有”白如玉，明如镜，薄如纸，声如磐”之称 。另外，湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的白瓷茶具等也各具特点 。

叩指礼【辽朝的茶俗介绍,宋代的茶发展茶叶茶课】叩指礼，又称“谢茶礼”或“屈指代跪”，是一种茶俗 。通常是指当泡茶人给客人倒茶时，客人用手指在茶几上轻敲几下的过程，主要表达茶客对泡茶者的感谢 。一般是食指和中指弯曲叩击 。但现在都不太拘泥了 。相传，这个茶俗始于清代乾隆皇帝微服私访江南，到了广州一家茶馆，乾隆帝兴起，就忘了身份，抓起茶壶便给大臣们倒茶 。按照皇朝礼仪，皇帝赐物，臣僚必须下跪接受 。可这是在微服私访，下跪会暴露身份 。可不跪又是欺君之罪 。于是一臣子急中生智，以食指和中指屈成跪状，叩击三下，以代替下跪 。后来，民间风行以此谢茶的礼俗 。


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