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卢仝与七碗茶歌,古代文人雅士与茶的典故

茶知识

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  • 从喝茶到茶道的升华
  • 余靖《和伯恭自造新茶》采茶诗欣赏
  • 茶人乘此清风归去
从喝茶到茶道的升华饮茶可分为四个层次，将茶当饮料解渴，大碗海饮，称之为“喝茶 。注重茶的色香味、讲究水质茶具，喝的时候又能细细“品味可称之为“品茶 。如果再讲究环境、气氛、冲泡技巧及人际关系，则可称为“茶艺 。而在茶事活动中融入哲理、伦理，通过品茗来修身养性，陶冶情操 。品味人生，达到精神上的享受，这才是中国饮菜的最高境界，称为“茶道 。唐代卢全的“七碗茶歌，把饮茶从解渴到修身养性的逐渐升华，作了最好的描述：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨轻，六碗通仙灵，七碗喝不得也，徐徐两腋轻风生 。对茶的领悟，我们达到了何等层次，这首茶歌可以帮助我们衡量，在寄情于茶，融情于茶，忘情于茶中的层次 。
余靖《和伯恭自造新茶》采茶诗欣赏【卢仝与七碗茶歌,古代文人雅士与茶的典故】余靖（1000—1064），字安道，宋代韶州曲江（今属广东）人 。天圣初（1023）举进士第，累官至工部尚书 。【和伯恭自造新茶】 一枪试焙春尤早，三盏搜肠句更嘉 。多谢彩笺贻雅贶，想资诗笔思无涯 。【释义】贶（kuàng），赐予 。【详解】 采摘早春幼嫩的茶叶有严格要求：采得一芽，叫“莲心”；采一芽一叶，芽似枪，叶似旗，叫“旗枪”；采一芽两叶，形似鸟舌，故名“雀舌”；采一芽三叶，形似鹰爪，故名“鹰爪” 。“三盏搜肠”，化用唐卢仝《七碗茶歌》中诗句，“三碗搜枯肠，唯有文字五千卷” 。此诗高度评价了茶对诗思诗趣的重要作用 。
茶人乘此清风归去茶人与茶著作 《茶经》是世界上最早的茶学专著，它的面世使“世人皆知茶”，陆羽也因此被称为“茶圣” 。宋代诗人梅尧臣有诗赞曰：“自从陆羽生人间，人间相约事春茶 。”在中华千年的文明史卷中，每一页都可以闻到茶香，每一页都可以赏到茶诗 。其中，唐代诗人卢仝的《七碗茶歌》更是独领风骚，堪称绝唱 。不仅如此，卢仝还因为曾经著有《茶谱》而被世人尊称为“茶仙” 。别茶人……… 白居易：古今诗人，或爱酒，或爱茶，唐代大诗人白居易就是爱茶之人，他一生中写下许多有关茶的诗句 。在《谢李六郎中寄新蜀茶》这首诗中，白居易还自称“別茶人”，可见他的爱茶之心 。茶、酒与老琴，就是长伴诗人左右的莫逆知己，并一直陪伴他度过了晚年的寂寞时光 。来源：《跟品评师学茶:赏鉴?泡饮?茶道初学图典》


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