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白茶不同泡法不同,福鼎白茶的功效与冲泡

茶知识

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  • 福鼎白茶的功效与冲泡
  • 原味红茶和调味红茶
  • 茶具的选用与茶相宜
福鼎白茶的功效与冲泡【白茶不同泡法不同,福鼎白茶的功效与冲泡】福鼎白茶集白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病消炎，治疗小感冒之功效 。被誉为不可多得的天然中药 。白茶的冲泡方法：1，杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约95度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握 。出汤色后将茶水倒入公道杯后，用小杯饮用 。2，盖碗法：适合二人对饮，取3g-5g福鼎白茶投入盖碗，用95度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感 。3，壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约95度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚 。4，煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧，口感醇厚奇特 。特别适用于初冬的雾霾天气 。
原味红茶和调味红茶原味红茶和调味红茶(加味红茶) 。红茶流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口味需求 。这种香料必须是天然无害的，如添加苹果，柠檬等天然风味香料 。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶(non-blended)之分 。如英国早餐茶，往往是由阿萨姆茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)、肯尼亚茶(取其色泽)依一定比例加以拼配，这种拼配与混合有着本质的区别，拼配可以取长补短，而混合则将不同产区，不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合 。
茶具的选用与茶相宜查看图集 “壶添品茗情趣，茶增壶艺价值 。”好茶与好茶具，恰如红花绿叶，配合好了必能相映生辉 。不同的茶，有不同的冲泡方法，不同的观赏特色，不同的汤色、香气和滋味，不可一概而论，不分种类就随手拿一个茶具应付了事，那样绝对体会不到冲泡和品饮之情趣 。对于绿茶、黄茶、白茶、花茶，采用自然冲泡法，以透明玻璃杯为最佳，可将茶汤色泽及茶叶舒展起伏的姿态一览无余 。对于红茶、黑茶来说，一般采取功夫茶冲泡法，以闻香品味为首要，而观形略次，可以把紫砂壶和瓷杯结合使用 。紫砂泡茶，有助于掌握茶叶的泡制时间，紫砂多含气隙，吸收茶汤精华，有助于提升茶的芬芳；瓷杯饮用，有助于衬托深色茶汤，更好地观察茶汤本色，也便于事后清洗 。浅斟慢饮，与神而会，虽是提神的清醒，其实早已沉醉，身边一切俱已空灵 。


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