每种鱼都有各自的营养，那么在这个时节，吃什么鱼才好呢？今天我们就来和大家一起探讨一下春天吃什么鱼好，结合大家的意见，了解一下春天适合吃什么鱼，也了解一下鱼的做法 。
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春季吃鱼的好处
每种鱼的口感是不一样的，它的养生功效也是不一样的 。下面我们就来了解一下，这个时节吃什么鱼 。
春季吃鱼四大好处
1.鱼肉营养价值高
鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸，而猪肉的蛋白质含量仅4%左右，氨基酸也只有十余种 。猪肉的脂肪含量为6%左右，是鱼肉的2倍 。
2.鱼肉具有益智、健脑等作用
我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高 。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高 。这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养 。
3.减少患心脏病的危险性
大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平 。
4.增强视力
澳洲国立大学一位教授发表关于眼科学的研究报告指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑退化 。
【春季吃鱼有什么好处 三种鱼可补肝益肾】下一页：春季养生吃鱼怎么挑选
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