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桂平西山茶冲泡水温,黄茶的冲泡水温茶具与投茶量先容

茶知识

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  • 临沧坝糯茶山茶区介绍
  • 桂平市茶叶标准园示范建设项目通过省级验收
  • 台湾茶的地道滋味如何冲泡？
  • 桂平西山茶叶鲜叶采摘尺度要求
临沧坝糯茶山茶区介绍坝糯茶山茶区勐库大叶种是首批国家级良种，历代皆为云南名茶，相传是距今三百年前由西双版纳引进至勐库后变种 。勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶各具特色 。坝糯大寨是勐库东半山茶的代表，也是现存古茶树最多的寨子 。普洱茶特色：汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长 。不输易武正山 。

桂平市茶叶标准园示范建设项目通过省级验收12月16日，桂平市茶叶标准园示范建设项目顺利通过省级验收 。据桂平市农业部门负责人介绍，该茶叶标准园示范建设项目于2013年立项，2014年初开始建设 。项目位于西山镇永培村，由桂平西山云台茶业公司负责实施，茶叶生产基地为510多亩，建设内容包括茶叶加工厂工艺与设备改造升级、茶叶基地基础设施建设、绿色食品茶叶生产、开展清洁田园活动等 。
台湾茶的地道滋味如何冲泡？想要冲泡出一壶好的台湾茶，在水质、水温、投茶量和冲泡方法上都是十分有讲究的 。只有掌握好了火候，才能将台湾茶的地道滋味冲泡出来 。首先：备水 。水质的不同会影响茶汤的滋味，同一泡茶叶用不同的水质冲泡会有不一样的茶汤 。其次：备茶与投茶 。台湾高山茶与铁观音相比，虽然都为半球形的乌龙茶，但茶粒更为紧实，可根据个人口感选择投放量 。一般投茶量为图中容器的1/41/5 。茶具以壶或盖碗皆可，瓷壶或紫砂壶较优 。再次：注水 。注入的水，水温应在95℃以上，且烧开后的水不要反复加热，以免变成死水影响茶汤 。然后：冲泡 。温润醒茶后，第一泡冲泡40秒，以后每泡约增加5秒，至少可冲泡6至7遍 。最后：出汤 。品尝一杯金黄带蜜绿的地道台湾高山茶 。

桂平西山茶叶鲜叶采摘尺度要求【桂平西山茶冲泡水温,黄茶的冲泡水温茶具与投茶量先容】桂平西山茶鲜叶采摘⒈采摘时间：每年立夏之前和立秋之后的鲜叶 。⒉采摘要求：手工采摘，采茶要求保持芽叶完整、新鲜匀净，不夹鳞片、鱼叶，不宜捋采和抓采 。⒊采摘尺度：⑴特级：要求采摘单芽至一芽一叶初展，单芽为主，一芽一叶初展在20%以下 。⑵一级：要求采摘一芽一叶初展至一芽一叶，一芽一叶在30%以下 。⑶二级：要求采摘一芽一叶至一芽二叶初展，一芽二叶在30%以下 。


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