金山诗雨茶的品质特征,峡州碧峰品质特征内质香高持久 _名茶

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金山诗雨茶的品质特征
清明杜牧 - 二十四节气
绩溪“金山时雨茶”地方标准通过审定
峡州碧峰品质特征内质香高持久，滋味鲜爽回甘

金山诗雨茶的品质特征金山诗雨名茶的品质特征1.外部感官特征:是一种罕见的绿茶，细条紧实，头发微白，汗液清浓，味道清香爽口，回味甘甜，汤色清亮，叶淡绿金黄，耐冲泡。第六次亮了。2.内在品质指标:金山诗雨是绿茶的最佳等级。茶多酚和咖啡因含量适中，分别在25%和3.5%以上，氨基酸含量在3.2%以上，还含有丰富的芳香物质和维生素A、b
b
C等。

清明杜牧 - 二十四节气《清明》【唐杜牧】清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？枚童遥指杏花村。诗词今译：清明节这天，细雨纷纷扬扬地漫天飘洒，路上的行人一个个情绪低沉，面带忧愁之色。请问，往哪里去才有小酒店呢？牧童指了指远方那美丽的杏花深处的村庄。这首诗的描写有情有景，情景交融，时间、地点、人物、事件齐全，似乎不只是一首诗，更像是一篇小小说，描绘出了一幅生动的清明节画面。如诗句中的“雨纷纷”、“行人”、“借问”、“遥指”以及对话部分，每一句都是一个活动的场景，贯穿起来就是一幕情景剧。全诗语言通俗直白，没有一个生僻字，也没有用典故，写得自如之极，韵节和谐圆满，情景清新生动，富有诗情画意，毫无经营造作之痕。
绩溪“金山时雨茶”地方标准通过审定笔者从宣城市质监局获悉，安徽省农业标准化技术委员会8月1日组织安徽农业大学、省农科所、省农委等单位的专家组成评审组对《地理标志产品－－金山时雨茶》省级地方标准进行了评审。评审组一致认为该标准的编写符合《标准化工作导则》和相关法律、法规要求，技术内容全面合理，可操作性强，对金山时雨茶的生产具有积极的指导作用，同意修改完善后上报审批。据了解，《地理标志产品－－金山时雨茶》省级地方标准由宣城市宣州区农业技术推广中心、农技推广中心和绩溪县上庄茶叶合作社等单位负责起草。有关部门表示，该标准的制订对促进绩溪金山时雨茶地理标志产品的申报将起到积极的促进作用。茶叶知识

峡州碧峰品质特征内质香高持久，滋味鲜爽回甘峡州碧峰品质特征峡州碧峰属半烘炒条形绿茶，经由摊青、杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、精制定级等工序制成。其品质特点：形状条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，内质香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿习整。采制时，峡州碧峰茶质料要求：以1芽1-2叶为主，芽叶长3厘米左右，不采对夹叶、紫芽叶、病虫叶、雨水叶、露珠叶，不带鳞片、雨叶和单片叶，以保证鲜叶的嫩度、匀度、鲜度、净度。