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老竹大方茶怎么泡,怎么泡祁门红茶

茶知识

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  • 顶谷大方的挑选与储藏
  • 老茶头有什么危害
  • 大方茶中的上品---顶谷大方茶
顶谷大方的挑选与储藏顶谷大方又称竹铺大方、竹叶大方 。大方茶园，一般在海拔千米以上，山势险峻，峰峦叠嶂，竹木遍布，云雾缭绕，雨量充沛 。同时，土质优良，表层乌沙，中层红黄壤，呈酸性，非常适宜茶树的生长 。顶谷大方在谷雨前采摘，采摘标准为一芽二叶初展 。可采摘春、夏、秋三季，其中春茶最好 。顶谷大方对消肥减胖有特殊功效，被誉为茶叶中的减肥之王 。挑选顶谷大方，首先看它的颜色，新鲜的顶固大方色泽翠绿微黄，有光泽 。其次要闻其味，有淡淡的板栗香 。如条件允许还可以观察茶汤的颜色和味道，新鲜顶谷大方泡出来的茶汤色泽微黄，有清香，喝时滋味甘醇爽口 。储藏顶谷大方应该注意防潮防高温，避免阳光直射 。
老茶头有什么危害喝老茶头并没有什么危害，因为老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，它比发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡 。那你知道老茶头是怎么形成的？要怎么冲泡吗？老茶头是怎么形成的？熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺 。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，溢出大量的果胶 。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的，发酵到一定程度后，这些一团一团的茶叶被挑拣出来，经过人工分解成小块 。由于是自然结块，没有经过人工的修饰，如此就形成了老茶头 。老茶头要怎么冲泡？第一道将茶水倒掉，洗去茶上的灰尘和杂质；第二道一样将茶水倒掉，浸泡30秒左右；第三道的水就可以直接饮用了 。在冲泡时一定要用沸水，每次冲泡5克左右 。喝不完的老茶头在存放时要与其他茶叶分开放，而且要避免潮湿，以陶缸、紫砂罐存放为佳 。
大方茶中的上品---顶谷大方茶【老竹大方茶怎么泡,怎么泡祁门红茶】顶谷大方茶，属绿茶，正宗产地安徽省黄山市 。大方茶分为普通大方、清音大方和顶谷大方，顶谷大方乃为大方茶中的上品 。顶谷大方外形形状扁平匀齐，挺秀光滑，色泽翠绿微黄，茶汤明亮醇厚，味道隽永，叶底肥壮，匀嫩 。顶谷大方在绿茶中属于较为肥大的品种 。一个非常明显的特点是大方茶嫩绿的主色之上会有黄白色的斑点，乃是在制茶过程中由茶毫形成的 。大方茶的香气古朴沉稳干茶和冲泡的茶香虽然深厚但不算高扬，又如山间密林雨后之感 。顶谷大方茶产自安徽省黄山市歙县的竹铺金川、三阳等乡村垂 。根据安徽省医学科学研究所、日本金陵株式会社等多家单位的联合研究，大方茶对于降低甘油三酯有着较为明显的作用，同时大方茶也可以抑制肠道内脂肪吸收，促进脂肪代谢，从而产生显著的减肥作用 。以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优 。


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