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黄庭坚双井茶送子瞻,双井茶宋欧阳修

茶知识

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  • 双井茶（宋欧阳修）
  • “草茶第一”双井茶的品质与特点
  • 雨林古茶：“绝代双骄”舌尖上的舞蹈 苦与甜的缠绵
  • 今年上海新茶上市较之去年将推迟一周左右_上海新茶上市
双井茶（宋欧阳修）双 井 茶 宋 欧阳修 西江水清江石老 ，  石上生茶如凤爪 。穷腊不寒春气早 ，  双井茅生先百草 。白毛囊以红碧纱 ，  十斤茶养一两芽 。长安富贵五侯家 ，  一啜尤须三日夸 。宝云日注非不精 ，  争新弃旧世人情 。岂知君子有常德 ，  至宝不随时变易 。君不见建溪龙凤团 ，  不改旧时香味色 。作者简介：欧阳修（1007—1072） ， 字永叔 ， 自号醉翁 ， 晚号六一居士 ， 庐陵人 ， 宋仁宗朝进士官至副宰相 ， 是北宋著名散文家 。

“草茶第一”双井茶的品质与特点【黄庭坚双井茶送子瞻,双井茶宋欧阳修】双井茶属绿茶 ， 产于江西省修水县杭口乡双井村 。修水在隋、唐属洪州 ， 约公元935年毛文锡所著《茶谱》载:“洪州双井白芽 ， 制造极精” 。双井茶以一芽一叶、一芽二叶初展的鲜叶制成 。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序锋苗润秀 ， 银毫显露 。该茶冲泡之后 ， 香气清高持久 ， 滋味鲜醇爽厚 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底嫩绿匀净 。双井茶已有千年历史 ， 宋时列为贡品 ， 历代文人多有赞颂：北宋文学家黄庭坚曾有诗句“山谷家乡双井茶 ， 一啜犹须三日夸” ， 他曾把双井茶送给老师苏东坡；欧阳修在《归田录》中还把它推崇为“草茶第一”；明代李时珍在《本草纲目》说:“昔贡所称 ， 大约唐人尚茶 ， 茶品益众 ， 双井之白色…皆产茶有名者”；清代龚鸿著有《双井歌》 ， 描绘了双井茶的特点 。新中国成立后 ， 双井茶的品质不断提高 ， 1985年获得优质名茶称号 。
雨林古茶：“绝代双骄”舌尖上的舞蹈 苦与甜的缠绵从它到它 ， 是刚柔并济的共生 ， 是舍我其谁的传承 。从“金饼”到“银饼” ， 似曾相识的感觉 ， 与众不同的体验 。舍我其谁的金饼 ， 姗姗来迟的银饼 ， 双骄合璧 ， 纵横江湖 。一人独舞 ， 高处不胜寒 ， 身轻如燕 ， 翻江湖浪涛 ， 薄如蝉翼 ， 化绝代双骄 。这是江湖盛宴 ， 是舌尖上的交锋 ， 用一盏茶的时间 ， 一决胜负 。舌与茶的碰撞 ， 苦与甜的缠绵 。刚柔并济 ， 双骄合璧 ， 自此江湖天下 ， 无可言其他 。美貌与实力并存 ， 绝代双骄 ， 只此一家 。《绝代双骄·金饼》生茶《绝代双骄·银饼》生茶均已上市

今年上海新茶上市较之去年将推迟一周左右_上海新茶上市上海市茶叶行业协会最近发布消息称 ， 由于连绵不断的阴雨低温 ， 茶树新芽生长缓慢 ， 估计今年新茶上市日期要比去年推迟一周左右 。据悉 ， 上海市民热衷的西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春早熟品种刚萌出米粒般大小的新芽 ， 江西婺源茗眉、修水双井等名优茶也已萌发 ， 若气温没有较大波动 ， 估计3月18－20日可少量开采 。而江苏金坛雀舌、茅山长青都尚未萌芽 ， 3月20日以前难有茶可采 。目前 ， 在“叙友”、“古峰”、“泰昌”、“伊品”等茶庄虽有新茶销售 ， 但主要品种是云南毛峰、四川竹叶青、温州乌牛早等 ， 价格与去年相当 ， 起到了市场的补位角色 。去年
8月份干旱对今年春茶生产没有多大的影响 ， 西湖龙井影响甚小 ， 安吉白茶、开化龙顶、洞庭碧螺春估计会减产10％左右 ， 幅度不大 ， 且由于茶业总体规模的扩大 ， 今春茶叶上市总量将有增无减 ， 货源的充沛保证了市价的相对平稳 。以上图片均来自网络 ， 若有疑问请联系1510tea茶叶网 。


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