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- 黄山毛峰如何泡 黄山毛峰的冲泡方法
- 黄山毛峰荣誉
- 安徽黄山–黄山毛峰
黄山毛峰荣誉【黄山毛峰的起源介绍,黄山毛峰的冲泡方法】黄山毛峰经1955年中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定,评为全国十大名茶之一 。1982年获商业部名茶称号 。1983年获外经部“荣誉证书 。从1994年起,歙县茶叶公司转向黄山小源的富溪乡,在黄山毛峰原产地充头源恢复特级黄山毛峰生产,出口西德、香港,深受国际友人欢迎 。1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶,定点在富溪乡生产 。当年在全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评比会上,黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠 。1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号 。1990年富溪台胞带去特级黄山毛峰,经台湾“天仁企业集团检验公认“品质优良 。尤其是富溪乡新田茶农充分运用“高山产好茶原理,坚持因地制宜发展高山茶园,效果显著 。
安徽黄山–黄山毛峰黄山毛峰分特级和三级,特级黄山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1叶初展,其他级别采1芽
2叶或1芽
3叶芽叶 。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶 。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成 。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄 。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵 。其中鱼叶金黄和色似象牙是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征 。品饮黄山毛峰时,以80℃左右水冲泡为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2-3次 。如用黄山泉水冲泡黄山茶,茶汤经过一夜,第二天茶碗也不会留下茶痕 。
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