|紫砂壶挂水好，还是不挂水好？
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有的壶友会问：“紫砂壶挂水好吗？”
“一把紫砂壶淋水后干得快或慢与泥料的好坏是否有直接的联系？”
“能不能以淋水上去水干得快慢来分辨紫砂壶的真假？”
其实一把紫砂壶淋水后干得快或慢 ， 与泥料本身的好坏并没有直接关系 ， 也不能单纯以淋水上去水干的快慢来判断一把壶的真假 。
今天就详细地聊一下这个话题 ， 感兴趣的朋友可以继续往下看 。
01
影响挂水的三个因素
我们所说的挂水 ， 是指用紫砂壶泡茶时 ， 将茶汤或者热水淋浇在壶身外壁上 ， 壶身上的水是滑落或是慢慢消失的这个现象 。
紫砂壶挂水 ， 主要涉及到三个方面的问题：
1.壶型；
2.明针功夫;
3.泥料的目数 ， 也就是泥料的粗细程度 。
一、壶型
从壶型角度来说 ， 像西施、龙蛋等壶型 ， 整体平整光滑 ， 因此挂不住水 ， 干的很快 。
像供春壶 ， 表面凹凸不平 ， 水滴不容易滑落 ， 显而易见干得就慢 。
思亭（干得快）
供春（干得慢）
二、明针功夫
紫砂壶在制作过程中 ， 会对生胚的壶面进行修整 ， 即光明针 。
拥有高超明针功底的壶艺师会用牛角片反复刮篦壶身 ， 把泥料中的浆头篦出来 。
牛角片
光明针
明针过后 ， 壶面修整得光滑细腻 ， 生胚的时候壶就已经光可鉴人 。
▲明针后的坯体
这样的壶在窑烧时结晶度较好 ， 出窑后的壶光泽亮润 ， 水流过的阻力较小 ， 挂水不明显 。
反之 ， 明针功夫不到位 ， 表面毛刺毛边相对较多 ， 水流阻力大 ， 挂水就比较明显 。
三、泥料
第一 ， 大家应该都知道 ， 目数越高 ， 砂料越细 。
目数大小对于紫砂壶的吸水性并没与特别大的关系 。
但是目数越大 ， 表面越细腻 ， 水的流速就越快 ， 目数越小 ， 表面越粗糙 ， 挂水相对较多 。
第二 ， 有的泥料本身的吸水性就比较好 ， 挂水就不会特别明显 。
▲红降坡泥 小莲子壶
02打蜡的不会有挂水
市面上的打蜡的壶在淋上温水后 ， 是不会有水滞留的现象的 ， 而是会凝结成水珠以及水流直接划过 。
市面上的假壶：假泥料制作的化工壶、紫砂手拉壶以及涂抹鞋油以假乱真的老壶等 。
假泥料制作的化工壶
涂抹鞋油以假乱真的老壶
紫砂手拉壶（非潮州朱泥壶）
内部螺旋纹
03
包浆对挂水的影响
很多新壶到手的时候 ， 还是有挂水的 ， 用了一段时间后 ， 淋上茶汤或者热水 ， 会发现不挂水了 ， 水很快滑落掉了 。
这种情况 ， 是因为新壶用一段时间之后 ， 好泥料很快把包浆养出来了 。
可能有新手不清楚这种现象 。
原矿泥料的紫砂壶 ， 在泡茶的过程中 ， 经过茶汤中的茶油滋养 ， 随着时间的推移 ， 壶面上看上去、摸上去都会有一种哑光的、油油的、润润的感觉出现 ， 这种就是紫砂壶特有的包浆 。
▲泡养前后对比图
泥料越好 ， 包浆出得越快越好看 ， 这也是紫砂“紫玉金砂”叫法的由来 。 有了包浆 ， 这时候淋水上去 ， 是不会像新壶那样慢慢吸收的 。
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