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冷水泡茶的功效,冷水泡茶也有这么多的好处

茶知识

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  • 紫砂质茶壶紫砂壶的特点介绍
  • 湖南黑茶的鉴别
  • 冷水泡茶也有这么多的好处
  • 大益茶茶艺师·宋娜娜——热普如家般温馨港湾
紫砂质茶壶紫砂壶的特点介绍【冷水泡茶的功效,冷水泡茶也有这么多的好处】紫砂壶的特点 ① 紫砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香 。② 便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变 。③ 冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手 。④ 紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂 。

湖南黑茶的鉴别成品特点：条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润，叶底黄褐 。冲泡：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯品茗茶则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色 。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。水温一般用100℃沸水冲泡 。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸，汤色橙黄 。品饮：香味醇厚，带松烟香，无粗涩味 。
冷水泡茶也有这么多的好处大多数人习惯热水冲泡茗茶，看到茶气氤氲的样子，问到茶味迅速的弥散，认为这才能把茶叶的原汁原味和有益成分给泡出来 。事实上，用冷开水泡茶的效果也很不错，只要浸泡时间够，茶味和营养都能够出来，不仅如此，冷泡相对热水泡茶还有“特殊”的收获 。【冷水泡茶，好在何处?】 茶叶中有一类健康成分——茶多糖，它具有抗辐射、增强机体免疫力、降低血浆总胆固醇、降血糖等作用 。不过这种多糖类物质跟茶叶中的其他有益物质不同 。非常怕热，如果用热水冲泡会严重破坏，而用冷水冲泡则可以有效的保留这样的有益成分 。日本学者清水岑夫曾经做过如下的实验：他用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物，然后用高血糖的老鼠进行试验 。发现只有冷水浸出的茶水提取物，可以使得高血糖老鼠的血糖明显下降，达40% 。

大益茶茶艺师·宋娜娜——热普如家般温馨港湾认真回顾这四年的时光，从一无所知到现在的游刃有余，无不载满了我的酸甜苦辣 。不过，正是因为这一切的历练才指引着我一步步慢慢走向成熟和稳重 。如今，每天一杯热普更是如亲人一样离不开！刚开始学茶只是好奇，什么都不懂 。而现在，喜欢一个人静静的泡茶，享受整个泡茶过程中的每一次触碰 。在茶的世界里，感受每一泡茶带给味蕾不一样的冲击，体会着茶的千变万化，品味其中的美好！其实，茶如人一样，也有性子 。我觉得我们的生活最初都像水一样平淡，只是有些人不甘寂寞，将冷水烧开；泡上一杯热茶，寻找一个安静的角落细细品味，才发现平凡的日子也可以变的多姿多彩！


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