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材料：
红薯苗（我都是选最嫩的）、皮蛋、瘦肉（我选了烧肉，刚好家里有）、蒜头
【上汤红薯苗】
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做法：
1、红薯苗去丝 ( 可不去）洗净，烧肉切片、皮蛋切成小块 。
2、起锅，放稍多的油（红薯苗很吃油）爆香蒜头，下皮蛋和烧肉炒匀，放适量的水煮开，再把红薯苗放下去搅匀，等水开后再煮约2分钟，加入适量的鸡精和盐就可以了 。
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