老竹大方茶叶,老竹大方是如何创制的 _六安瓜片

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大方茶荣获国家地理标志保护产品
老竹大方是如何创制的
“春茶”的采摘标准

大方茶荣获国家地理标志保护产品近日，国家质检总局发出公告，正式批准我县大方茶产品为国家地理标志保护产品，开始实施保护，加上之前获批的黄山贡菊（徽州贡菊）、黄山白茶（徽州白茶）、三潭枇杷，我县现共有国家地理标志保护产品4个。大方茶是一种著名的绿茶，由于在初制中要经过“拷扁”的操作，所以又称为“拷方” 。原产于我县南乡，其中以老竹铺附近翠屏的草节潭、百石坑岩上所产的品质最好，又称为老竹铺大方。始于清代，以香高味厚畅销华北，著称国内。通过实施国家地理标志产品保护后，将有效保护等具有典型地域特征的著名产品不受侵害，保障广大生产者的合法权益，进一步提高品牌知名度和影响力，带动经济发展具有极其重要的意义和作用。
老竹大方是如何创制的老竹大方历史悠久，文化底蕴深厚，老竹大方凭借其独特宜人的风韵以及鲜爽风味，曾被列为贡茶。大方创制于明代，清代已入贡茶之列。据《歙县志》载:明朝隆庆(15671572)年间,由僧人大方,在徽州歙南老竹岭上的大方山创制,故称老竹大方，距今已有400多年历史。老竹大方品质特征：外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿微黄，色泽稍暗，满披金豪，隐伏不露，内质汤色清澈微黄，香气高长，有板栗香，滋味醇厚爽口，叶底嫩匀，压叶肥壮。
“春茶”的采摘标准说哪些词汇是指采摘标准的我们喝一款茶前总不忘问对方，这个茶是什么选料啊？春料。而且这款茶选用的是全芽头，而另一款却是一芽一叶。这下我就有疑问了，到底是哪一种好而且最值钱呢？全芽有的地方也称作单芽，其实就是茶树刚刚抽出的芽头。一芽一叶初展指茶树新梢的第一片叶子刚展开。适用这种采摘标准的最具典型性的茶品，就是西湖龙井。一芽一叶指的是在芽头长出来之后，刚冒出第一片嫩叶的时候。比如一芽一叶制成的恩施玉露，独具白毫显露、纤细挺直、香鲜味爽的品质特色。一芽二叶初展茶树新梢的第二片叶子刚展开。比如安徽省的老竹大方，就必须是以此种采摘标准方能成其滋味。一芽二叶茶树刚长出第二片嫩叶的时候，在这个采摘标准里最典型的就是六安瓜片，制作瓜片的鲜叶必须长到“开面”才能采摘。